Бешеный огурец: основные характеристики, выращивание и уход

Как бешеный огурец попал из Северной Америки в Европу. Особенности внешнего вида колючеплодника. Варианты посадки: весной и осенью. Почему эхиноцистис не садят в закрытый грунт.

Странствия колючеплодника: как бешеный огурец попал в Евразию

Эхиноцистис — коренной американец. Родиной этой лианы является территория Северной Америки. Народы, населяющие этот континент, издавна использовали бешеный огурец как лекарство от многих болезней. Несмотря на то, кстати, что лиана считается ядовитой. Примечательно, что на территорию Евразии колючеплодник попал в начале XIX века. Хотя, возможно, и раньше, просто свидетельств более раннего попадания на наш континент не сохранилось.

Считается, что колючеплодник был завезен напрямую из Канады в Сибирь, откуда и началось его путешествие на восток. В период Второй Мировой войны растение распространилось и в Западной Европе. В нашу страну лиана, кстати, попала откуда-то оттуда. Возможно, из Германии. А возможно, из Австрии. Доподлинно неизвестно.

К концу Второй Мировой войны американцы завезли эхиноцистис на территорию бывшего Советского Союза повторно. И именно с этого момента началась популяризация бешеного огурца. Растение стало настолько востребованным, что вплоть до конца 90-х годов прошлого века его можно было встретить в любом дачном дворе. Потом о нем позабыли, но на жизнеспособность колючеплодника это никак не повлияло. Выяснилось, что бешеный огурец может свободно существовать без человеческого вмешательства. Правда, в этом случае он довольно быстро дичает.

Прошло еще немного времени — и эхиноцистис перебрался поближе к воде: на берега рек, озер и других естественных и искусственных водоемов. Поэтому сегодня бешеный огурец можно запросто встретить в прибрежных зонах — там куда, условно говоря, никогда не ступала нога садовода и огородника.

Бешеный огурец — растение-агрессор. Оно уверенно воюет с деревьями и кустарниками за территорию и способно запросто выжить их с места, которое колючеплодник облюбовал.

Особенности посадки колючеплодника

Описание

Бешеный огурец, или эхиноцистис, – это однолетнее растение из семейства тыквенных. Лиана способна достигать длины от 1,5 до 6 метров, поэтому при посадке следует позаботиться о шпалере для растения. Хоть такой огурец и лишен полностью усиков, он быстро оплетает все, что встречается ему на пути.

Листья имеют зеленый окрас и треугольную форму, очень напоминают листву обыкновенного огурца. Нижняя сторона листьев шероховата на ощупь. Цветы мелкие, бело-желтого оттенка. Они собраны в небольшие соцветия, к тому же имеют очень приятный запах.

бешеный огурец

Плоды имеют внешность маленьких огурчиков, которые усыпаны мелкими щетинками. По мере созревания они превращаются в достаточно твердые колючки. Растение активно впитывает в себя влагу. В это время внутри плода образовывается желеобразная субстанция, которая содержит в себе семена.

Свое название бешеный огурец получил за то, что к моменту созревания эта жидкость начинает бродить и создает внутри плода высокое давление. Стоит только прикоснуться к нему, как наружная оболочка огурца разрывается, после чего фонтаном извергает из себя семена. Происходит такое явление в сентябре.

Бешеный огурец: фото, описание и полезные свойства

2882375_thumb.jpg

Существует большое количество необычных садовых растений, однако особенного внимания среди них заслуживает бешеный огурец. Это теплолюбивое растение в виде лианы способно украсить любой участок. Как вырастить его? Каковы нюансы посадки и ухода. Съедобны ли плоды?

Ареал растения

Бешеный огурец выращивается не только садоводами, но и произрастает в естественной среде. Его родиной считаются Восточная Европа и Малая Азия. Встречается культура на Кавказе и в Крыму. Распространяется самосевом, выстреливая семенами после их созревания.

незрелое семя

Растение может приспосабливаться к любой почве – глинистой, каменистой, заболоченной. Оно очень благодарно отзывается на внесение удобрений – после этого бешеный огурец сохраняет свою декоративность на протяжении всего сезона.

Нюансы выращивания

Обыкновенный бешеный огурец прекрасно подходит для создания плетеной изгороди или затенения беседки. Если планируется высадка растения возле забора или других высоких опор, то дополнительной поддержки ему не потребуется. В случае посадки в других местах важно создать все условия для его плетения – установить шпалеры или арки.

Перед посевом с семенами следует совершить такие манипуляции:

  • каждое семечко необходимо протереть наждачной бумагой, чтобы сделать его более гладким, это обеспечит лучшую всхожесть;
    зрелое семя
  • после этого их необходимо завернуть во влажную марлю или мягкую материю и оставить на сутки;
  • проросшие семена нужно поместить в опилки или другой рыхлый субстрат;
  • опытные садоводы рекомендуют высаживать семечки в торфяные таблетки для обеспечения их всеми питательными веществами;
  • емкость с семенами нужно оставить в теплом месте, однако при этом следует избегать палящего солнца.

После появления настоящих листочков растение можно высаживать в открытый грунт. При этом следует соблюдать дистанцию между семенами в 35 см.

История, родина и распространение

Свое имя растение получило за взрывоопасный способ размножения семян. Если происходит взрыв одной ягоды, то толчками разбрызганной жидкости запускаются другие ракеты, в результате получается целый фейерверк. Ударная волна огурчиков настолько сильная, что получить ушиб вполне реально.

созревающие плодыМолодые, неспелые плоды Ecballium elaterium

Экбаллиум, растущий в полупустынях Средиземного моря и Западной Азии, первым получил такое название. В качестве лекарства его использовал еще Авиценна (Абу Али Ибн Сина). В своей работе «Канон врачебной науки» он описывает рецепты для лечения нескольких заболеваний. Только в ней растение Ecballium elaterium Rich означает «ослиный огурец».

Природный ареал обитания – страны Средиземного моря, Малая и Средняя Азия, южная часть Восточной Европы, Крым и Кавказ. Распространяется огурец по берегам морей, на пустынных, мусорных местах и залежах как сорное растение.

Плод бешеного огурца в разрезеПлод бешеного огурца в разрезе

В России бешеным огурцом стали называть эхиноцистис. Это растение родом из Америки, завезено всего столетие назад, но, одичав, из редкого превращается в настоящий сорняк.

Химический состав

Несмотря на то, что стреляющий огурец знаком со времен Авиценны, химический состав его полностью не изучен. Известно, что стебель и корни содержат каротиноиды, алкалоиды, стероиды, витамины С и В1, органические и жирные кислоты, азотсодержащие соединения.

Семена, листья и плоды бешеного огурцаСемена, листья и плоды бешеного огурца

Плоды бешеного огурца содержат:

  • эласерицины,
  • витамины А, С, группы В,
  • элатерин,
  • различные алкалоиды.

Уход

В описании бешеного огурца сказано, что он может произрастать практически на любых разновидностях грунта. Но многие садоводы сходятся во мнении, что для того, чтобы вырастить красивое растение, нужно приложить немало усилий. Сложность состоит также в том, что плоды нужно удалять до их созревания, таким образом можно избежать самосева по всему участку. При необходимости получения зрелых семян дикий бешеный огурец рекомендовано упаковать в полиэтиленовый пакет, чтобы они не рассыпались на землю.

Для получения качественного растения необходимо следовать таким правилам:

  1. Полив. Как и все тыквенные, дикий огурец любит влагу. Для этого необходимо осуществлять обильный полив 1 раз в неделю. Если стоит влажная погода, от дополнительного полива можно отказаться, так как растению достаточно естественной влаги.
  2. Подвязка. Если растение оплетает забор или арку, можно не заботиться о его подвязывании, поскольку оно само найдет для себя точки опоры. При использовании гладких шпалер рекомендовано подвязывать огурец для формирования лианы нужной формы и высоты.
    арка из растений
  3. Подкормка. Хоть бешеный огурец и способен произрастать без дополнительного внесения удобрений, однако для достижения максимально декоративного внешнего вида это все же важно. Удобрения вносятся как органические, так и минеральные. Первую порцию растение должно получить при высаживании рассады на постоянное место произрастания. Взрослые огурцы должны получать небольшие дозы подкормки дважды в месяц.

Подрезка данному виду не требуется, так как лиану можно направить в любую сторону.

Интересные свойства

В описаниях растения бешеный огурец можно найти немало сведений о его полезных свойствах. На сегодняшний день основное предназначение эхиноцистиса – это украшать изгороди, заборы и беседки. Однако известны и другие свойства бешеного огурца:

  • он содержит в себе большое количество полезных веществ – витамины С, В, аминокислоты, жирные кислоты и антиоксиданты;
  • обладает мочегонным эффектом;
  • снимает воспаления и покраснения кожи.

Растение применяется в народной медицине для лечения таких заболеваний, как трофическая язва, водянка, желтуха, гайморит, ревматизм, невралгия, различные отеки, геморрой.

Для приготовления отваров, настоек и мазей используются все части растения – стебли, цветы и плоды. Поскольку оно ядовито, то рекомендовано использовать в медицинских целях только молодые плоды, которые не достигли возраста 10 дней, и молодые побеги. По причине ядовитости растение запрещено употреблять людям, страдающим панкреатитом, а также беременным и кормящим матерям. Необходимо прибегать к лечению бешеным огурцом только после консультации с врачом!

плод огурца

В кулинарии используются еще молодые десятидневные плоды. Их необходимо предварительно замачивать или засаливать, чтобы убрать горький вкус. Цветки обладают сладким запахом, что привлекает пчел. Считается, что бешеный огурец – отличный медонос, поэтому пасечники любят выращивать его на своих участках.

Сбор семян

Растение начинает цветение в июне, после чего формируются плоды. Дикие огурцы созревают в сентябре, поэтому сбор семян также производится в этом месяце. Важно собрать максимально зрелые семена. Поскольку садовая культура взрывается и разбрызгивает жидкость с семенами, то к их сбору нужно подойти максимально аккуратно. Опытные садоводы рекомендуют надеть на плод пакет, после чего встряхнуть его, вызвав “взрыв”. Так все семена останутся в пакете и не упадут на землю.

молодые плоды

Важно помнить о правилах предосторожности. Так как растение является ядовитым, то после любого контакта с ним необходимо тщательно промыть руки. Семена также необходимо отмыть от желеобразной жидкости и высушить их для последующего посева.

Размножение момордики черенкованием

Предпочтительный путь посадки декоративного огурца – семена. Черенкование считается допустимым методом, но не предпочтительным. Прорастание происходит только в 30 % случаев, поросль капризного растения часто загнивает и не приживается.

Для выращивания черенков от крепкого здорового куста отрезается кусочек лозы высотой 25 см. Далее проращивание проходит по аналогии с семенами, минуя этап установки в воду, иначе черенок просто сгниет (растение не любит влажность). Разница лишь в том, что горшочки с черенками не накрываются пленкой и стеклом. О приживании ростка свидетельствует отсутствие вялости, появление свежей поросли и молодых листочков. При таких признаках можно пересаживать растение в грунт.

Причины пустоцвета на огурцах

Мужские цветки образуются, главным образом от сильного недостатка фосфора и калия.

Вторая причина преобладания, мужских цветков – это использование в качестве посадочного материала не прогретых прошлогодних семян огурца. Для посадки лучше использовать семена двух-трех-летней давности. Растения, появившиеся из таких семян образуют женские цветки в то же время, что и мужские, и оплодотворение происходит раньше.

Следующей причиной пустоцвета может быть сильная загущенность посадок, а также размещение огуречных гряд в затененном месте.

Кроме того, пустоцвет может быть спровоцирован поливом холодной водой. Поливают огурцы только теплой водой.

Заливать растения нельзя. Застой влаги в почве – еще одна причина, по которой могут появляться только мужские цветки.

Краткое описание

Бешеный огурец, несмотря на свое второе имя, является очень привлекательным растением, претендующим на звание изюминки ландшафтного дизайна. Во-первых, у момордики великолепная яркая зелень. Во-вторых, прекрасные цветы, которые насыщают дачный воздух неожиданно сочным ароматом жасмина. В-третьих, бешеный огурец обладает ярко-оранжевыми плодами, которые великолепно смотрятся на фоне сочной зелени. Когда плоды созревают — они выстреливают, рассыпая на несколько метров вокруг свои рубиновые семена. Семечки момордики визуально напоминают семечки граната, они такие же яркие и красивые. Контраст на контрасте.

Но эстетика — не единственный плюс бешеного огурца. Давайте не забывать и о том, что данное растение является лекарственным. Жители Средней Азии издавна считают момордику одной и основ своей народной медицины. К тому же плоды экзота вкусны и относятся к категории растительных деликатесов. Не говоря уж о том, что уход за момордикой необычайно прост, так что вырастить эту красавицу запросто может даже начинающий дачник.

выращиваем момордику

Интересные факты

  1. Момордику называют «растением императоров»: в древнем Китае она присутствовала на столе только у высших особ и членов их семей.
  2. Индусы называют растение «пищей богов» за ее целебные свойства.
  3. В начальных стадиях роста и развития у растения появляется защитное свойство жалить, как крапива. С появлением первого плода такая особенность исчезает не только у листьев, но даже у стеблей растения.
  4. В первых классификациях по Линнею была Momordica Elaterium L., ныне называется Ecballium agreste Reich, родственник бешеного огурца.

Бешеный огурец
Бешеный огурец

Расположение завязей

Пучковое(букетное) расположение. Здесь, на одном уровне может образоваться от 2 до 10 завязей, а зависит все от сорта или гибрида огурца. Обычно, характеризуются такой чертой партенокарпические сорта. Заметим, что зеленцы зреют не одновременно на разных узлах, а по 2 — 3 штуки. Поэтому, плодоношение у нас продлевается.

Партенокарпические пучковые огурцы:

  • Герман F1
  • Гирлянда F1
  • Гуннар F1
  • Емеля F1
  • Зятек F1
  • Изумрудные сережки F1
  • Клавдия F1
  • Конни F1
  • Кузнечик F1
  • Кураж F1
  • Мальчик с пальчик F1
  • Маринда F1
  • Марьина роща F1
  • Маша F1
  • Муравей F1
  • Мурашка F1
  • Престиж F1
  • Темп F1
  • Теща F1
  • Фурор F1
  • Шоша F1

Пчелоопыляемые пучковые огурцы:

  • Баловень F1
  • Верные друзья F1
  • Детки на ветке F1
  • Пальчик

Обычное расположение завязей. Завязи здесь закладываются последовательно или сразу на нескольких узлах. Но, на одном узле не может быть больше одного плода.

Холодный суп с огурцом, авокадо и мятой

Для измельчения льда вам понадобится довольно мощный блендер или комбайн.

Холодный суп с огурцом, авокадо и мятой

  • Огурец — 2 штуки
  • Перец желтый — 1 штука
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Авокадо — 1 штука
  • Йогурт натуральный + еще немного — 150 граммов
  • Мята по вкусу
  • Уксус винный белый по вкусу
  • Табаско по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Лед по вкусу

Способ приготовления:

  1. Авокадо разрежьте вдоль, удалите косточку, очистите.
  2. Перец разрежьте вдоль, удалите семена.
  3. Выложите в чашу блендера нарезанный огурец, перец, мякоть авокадо. Добавьте чеснок, нарезанный зеленый лук, листочки мяты, йогурт. Измельчите.
  4. Влейте немного уксуса, несколько капель табаско по вкусу, посолите. Добавьте лед и снова измельчите блендером.
  5. Подавайте, добавив еще немного натурального йогурта, зеленого лука и мяты.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...