Чем полезен гранат для организма человека: состав, свойства, женщины, мужчины, вред, витамины, минералы, польза, ценность, беременным, употреблять, разделать

Химический состав и особенности употребления граната. Полезные свойства для женщин, мужчин, детей. Возможный вред и противопоказания. Как правильно есть.

Пищевая ценность граната

Гранат, латинское название Punica granatum. Гранатовое деревце небольшое и напоминает куст. Но даже на небольшом деревце, как правило, вырастает более 10 плодов красного цвета.

Их диаметр составляет 9-18 см, в каждом из которых содержится 400-900 семян, окруженных кисло-сладкой мякотью. Каждое дерево с достаточным количеством солнечного света плодоносит около 100 лет.

Гранат: польза и вред для здоровья женщин, мужчин и детей

Плоды граната красные, круглые и по форме напоминают яблоко с цветком на стебле. Кожура у него тонкая и несъедобная, но внутри сотни съедобных семян.

Зерна граната едят сырыми или перерабатывают в сок, они обладают впечатляющим питательным эффектом.

Одна чашка зернышек (174 грамма) в среднем содержит:

  • 7 г клетчатки;
  • 3 г белка;
  • 30% рекомендуемой суточной дозы витамина С;
  • 36% рекомендуемой суточной дозы витамина К;
  • 16% рекомендованной суточной дозы фолиевой кислоты;
  • 12% рекомендованной суточной дозы калия.

Семена очень сладкие, в одной чашке 24 грамма сахара и 144 калории.

Что содержится в гранате? Гранат буквально полон витаминов, минералов и многих полезных и лечебных веществ. Это:

  1. Витамины: A, B1, B2, B3, B9, C, E.
  2. Минералы: магний, селен, медь, марганец, кальций, железо, цинк, калий, натрий, кремний, фосфор.
  3. Волокно.
  4. Белки.
  5. Аминокислоты.
  6. Лимонная кислота.
  7. Яблочная кислота.

Хотя гранат почти на восемьдесят процентов состоит из воды, он также является богатым источником витаминов (A, B, C, E), минералов (натрия, калия, фосфора, кальция, магния, железа, селена, цинка), а также полезен для здоровья.

Регулярное употребление граната в пищу рекомендуется беременным женщинам и людям с диабетом или высоким кровяным давлением. Гранатовый сок помогает снять стресс, а также может быть с небольшим преувеличением охарактеризован как своеобразный эликсир молодости. Поскольку вещества, содержащиеся в этом фрукте, в том числе благотворно влияют на кожу и волосы.

Таблица: Пищевая ценность на 100 грамм продукта

Энергия Белок Углеводы Сахар Жиры Клетчатка
263 кДж 0,7 17,22 г 22,3 г 0,6 г 2,67 г

И это еще не конец. Чудесный средиземноморский плод помогает бороться с негативными эффектами, сопровождающими менопаузу, и уменьшает менструальные боли. Кора граната часто используется как лекарство в виде отвара, который применяется против диареи и различных паразитов.

Пищевая ценность и калорийность граната

Гранат — низкокалорийный продукт, от употребления которого никогда не будет вреда для фигуры. В 100 г мякоти присутствует всего лишь 56 калорий. При этом углеводы представлены в количестве 14,5 г, белки — всего 0,7 г, и еще меньше фрукт содержит жиров — только 0,6 г.

Гранат полезные свойства и противопоказания

Гранат очень полезен для нашего организма . Он помогает противостоять инфекциям и воспалениям, повышает иммунитет, снижает кровяное давление и обладает многими другими лечебными эффектами, которые могут вас удивить. Итак, перечислим основные полезные для здоровья человека свойства свежих зерен граната:

  1. Улучшает выработку красных кровяных телец.
  2. Снижает уровень окислительного стресса.
  3. Снижает холестерин и артериальное давление.
  4. Помогает при геморрое и варикозном расширении вен.
  5. Помогает улучшить зрение.
  6. Удаляет радиоактивность из организма.
  7. Помогает хорошему пищеварению.
  8. Снижает высокую температуру.
  9. Избавляет кожу от пигментных пятен и прыщей.
  10. Помогает при болезненных менструациях.
  11. Помогает бороться с раком.
  12. Гранат укрепляет иммунную систему.

Гранат – природное жаропонижающее средство, понижающее температуру тела, обладающее противовоспалительным действием. Незначительно подавляет периферическое или центральное восприятие боли и облегчает течение острых вирусных заболеваний.

Это важный факт, указывает на то, что гранаты следует включать в свой ежедневный рацион, особенно зимой, когда нужно укрепить иммунную систему и предотвратить простуду.

  • Гранат способствует улучшению пищеварения.

Из-за высокого содержания дубильных веществ гранаты рекомендуются для хорошего пищеварения. Хотя максимальное количество этих веществ сосредоточено в коре, они также содержатся в соке и семенах. Зерна граната также могут действовать как слабительное, а кожура и внутренние перегородки, в свою очередь, останавливают диарею.

Помимо того, что он достаточно низкокалорийный (60 ккал на 100 грамм), он улучшает обмен веществ, выводит токсины и улучшает пищеварение. Эти три способности граната также являются основой здорового питания.

  • Гранат для сердца и сосудов.

Спелые фрукты могут снизить кровяное давление, удаляя излишки холестерина из организма и очищая кровеносные сосуды. Кроме того, это еще и отличная профилактика атеросклероза.

  • Гранат для гормонального баланса.

Можно смело назвать гранат семейным фруктом, ведь никакой другой фрукт не оказывает такого положительного воздействия на мужской и женский организм, как гранат. Этот удивительный плод помогает восстановить гормональный фон у обоих полов, а также улучшает их половую жизнь.

Кроме того, гранат может помочь женщинам при болезненных менструациях и менопаузе. Если мужчины регулярно пьют гранатовый сок, они могут заранее забыть о любых проблемах с потенцией.

  • Гранат помогает при проблемах со зрением и куриной слепоте.

В современном мире на наши глаза воздействует все больше и больше неблагоприятных факторов. Лучшее, что можно сделать, – это свести к минимуму время нахождения перед компьютером и телевизором.

Однако не следует забывать о витаминной поддержке. Плоды свежего граната – отличный выбор. Он содержит витамин А и антоцианин, которые могут активировать обменные процессы в тканях глаза, что способствует улучшению зрения.

Гранат: польза и вред для здоровья женщин, мужчин и детей

Специалисты рекомендуют употреблять свежие зерна или пить гранатовый сок пожилым людям, которые могут предотвратить развитие куриной слепоты и катаракты благодаря этому удивительному фрукту.

  • Гранат идеально подходит для вегетарианцев.

Аминокислоты, как известно, являются строительными блоками всех клеток нашего тела, и большинство из них мы получаем из мяса, особенно курицы и яиц.

Однако исследователи обнаружили, что гранат содержит 15 различных аминокислот, некоторые из которых очень редко встречаются в растительной пище. Вот почему гранаты могут быть необходимы вегетарианцам.

  • Профилактика против воспалений и проблем с суставами.

Согласно ряду исследований, экстракт граната противодействует деградации суставного хряща, типичной для остеоартрита, который является частым осложнением здоровья в развитых странах. Существует множество видов остеоартроза, большинство из которых характеризуется воспалением суставов.

Однако, поскольку гранат обладает сильным противовоспалительным действием, в том числе благодаря содержанию антиоксидантов , он может предотвратить эти проблемы. При регулярном употреблении гранатов снижается активность ферментов, вызывающих воспаление, повреждающее суставы при остеоартрите.

Однако эти утверждения должны быть подтверждены исследованиями на людях, пока лишь современные знания основаны на лабораторных тестах на мышах.

Помимо остеоартрита, хроническое воспаление также может быть частой причиной более серьезных заболеваний. Они могут включать заболевания сердечно-сосудистой системы, рак, диабет 2 типа или болезнь Альцгеймера .

  • Гранат помогает при диабете.

Гранат традиционно используется в качестве лекарства для лечения диабета на Ближнем Востоке и в Индии. Гранат помогает снизить резистентность к инсулину и снизить уровень сахара в крови.

Противопоказания

При этом не следует впадать в крайности, считая все свойства граната положительными. Польза и вред этой ягоды напрямую зависят от того, правильно она употребляется или нет.

Следует иметь ввиду, что при наличии язвы желудка, гастрита, панкреатита и многих других заболеваний, вызванных повышенной кислотностью, употребление граната категорически запрещено. Гранатовый сок также обладает укрепляющим действием. Не стоит пить этот напиток людям, которых беспокоят запоры или геморрой.

При гипотонии. Многие женщины страдают пониженным давлением во время беременности. В такой ситуации нужно есть фрукты очень осторожно. Желательно восстановить давление, съев немного темного шоколада.

Кроме этого, сок граната воздействует губительно на зубную эмаль. Снизить вред граната для полости рта можно, если использовать зубную пасту для чувствительных зубов или жевать кусочек твердого сыра перед употреблением гранатового сока. Защитная пленка, которая образуется на поверхности зубов ослабит воздействие фруктовой кислоты.

Гранат в разрезе

Ни одна часть этого замечательного фрукта не должна оказаться в мусорном ведре. Все в дело!

● Кожура. Отваром из корок граната ополаскивают волосы, чтобы избавиться от перхоти и придать блеск шевелюре. Очистите 2 граната, измельчите кожуру, залейте ее 1 литром кипятка и поставьте на огонь на три минуты. Остудите, процедите и ополосните волосы после мытья.

● Перегородки между зернышками. Высушите их и добавляйте в чай. Получившийся напиток полезно пить перед сном. Он успокоит нервную систему и избавит от бессонницы.

● Зернышки. Съешьте перед обедом. Семена граната улучшают аппетит.

● Косточки. Содержат много клетчатки, поэтому съешьте несколько штук, если страдаете от частых запоров. А еще считается, что косточки граната помогают справиться с неприятными проявлениями климакса. Однако не увлекайтесь – если съесть слишком много косточек, они могут нанести вред желудку.

Что приготовить

Думаете, гранат едят только в качестве десерта? Заблуждаетесь!

Из гранатового сока получаются отменные соусы. Например, если смешать стакан сока с половиной стакана измельченных грецких орехов, измельченной зеленью кинзы и добавить немного острого перца, получится оригинальная заправка к мясным и рыбным блюдам. Сушеные зернышки граната добавляют к блюдам из гороха и бобов – в Индии такая приправа называется анардана. А там, где гранаты растут в изобилии, знают, что лучше всего мариновать мясо в гранатовом соке, а вовсе не в уксусе, – шашлык получится очень нежным и сочным. Ну и, конечно же, присутствие граната украсит любой пунш или коктейль.

Можно ли дозреть гранат в домашних условиях

Как бы вам ни хотелось, но созреть, или дозреть дома гранат не сможет ни при каких условиях. Созревает ягода исключительно на деревьях. Если садовники поспешили со сбором урожая в коммерческих целях и сорвали недозревшие плоды, то они такие и поступят на полки магазина.

Поэтому еще раз прочитайте правила правильного выбора граната. Употребляйте только дозревшие плоды, особенно в зимние и весенние месяцы, это защитит вас от простудных заболеваний и нормализует работу пищеварительной системы.

Фото

Ознакомьтесь, как выглядит гранат на фото.

Польза граната для мужчин

Польза граната для мужчин

В гранате содержится большое количество витамина В12. Это вещество улучшает циркуляцию крови в организме, тем самым положительным образом сказываясь на мужской потенции.

Кроме того, в гранате присутствуют вещества, увеличивающие количество окиси азота в крови. А именно окись азота в нашем организме расширяет сосуды, и тем самым обеспечивая более крепкую потенцию.

В калифорнии даже проводили исследования, чтобы доказать положительное влияние граната на мужскую силу. В исследовании приняли участие мужчины от 20 до 75 лет. Все выпивали по стакану свежего гранатового сока каждый день. Результатом стало улучшение потенции у всех мужчин.

И напоследок стоит сказать, что огромное многообразие антиоксидантов, содержащиеся в гранате, способствуют хорошей профилактике рака простаты.

Польза граната для похудения

Гранат является одним из лучших диетических продуктов. Свойства фрукта ускоряют метаболизм и способствуют выводу шлаков, гранат приглушает чувство голода.

При крепком здоровье можно устраивать даже разгрузочные дни на гранатах. Польза плодов граната позволит без вреда для организма сбросить килограммы.

Что можно лечить гранатами

Эти несравненные по своей пользе плоды полезны для лечения [14]:

  • расстройства желудка;
  • анемии;
  • ангины;
  • воспалений (в том числе и на коже);
  • депрессии;
  • болезни Альцгеймера.

Также гранаты важны для детей с недостатком веса, нарушениями работы головного мозга.

Польза граната при беременности

Во время лактации от него лучше отказаться, а вот при беременности гранат очень даже рекомендован. Естественно, при отсутствии противопоказаний, основные из которых были описаны выше.

За счет высокой концентрации микро-, макроэлементов и витаминов, гранат помогает справиться организму беременной женщины с хронической усталостью, раздражительностью, «гормональным бумом», обеспечивает ему необходимые их объемы (при регулярном потреблении данного фрукта).

Во время беременности, любая инфекция — опасна. Но, иммунитет будет готов дать ей достойный отпор, гранат подготовит его к этому.

Польза и вред граната при беременности

В первом триместре беременности, фрукт очень хорошо нормализует пищеварение и улучшает аппетит, а также — помогает справляться с токсикозом.

Отечности тоже будет значительно проще избежать, благодаря его мочегонному эффекту. Он помогает и при гипертонии, которой страдают многие беременные.

При беременности полезен не только гранат, но и гранатовый сок, так же как и тыквенный сок, морковный сок, апельсиновый сок.

Период беременности зачастую сопровождается разной степени железодефицитной анемией. Гранат — достойная, и лучшая, ее профилактика. При беременности польза грана очевидна!

Применение косточек при сахарном диабете

Одно из негативных последствий сахарного диабета — это повреждение стенок кровеносных сосудов. А косточки гранатов помогают их укреплению, поддерживая нормальный уровень холестерина. Клетчатка из зерен не только выводит излишние шлаки, но и чистит печень, что облегчает состояние диабетиков.

Гликемический индекс граната соответствует 35, а высоким показателем для больных сахарным диабетом считается больше 50. Это позволяет употреблять продукт без страха, но с некоторыми ограничениями: 100 г. косточек в сутки будет вполне достаточно.

Сок при сахарном диабете пить нельзя. Он имеет концентрированный состав и быстро всасывается в стенки кишечника. Сок содержит «быстрые» углеводы, в нем нет клетчатки и его польза для диабетиков вызывает большие сомнения.

Возможные опасности

Опасности гранатового сокаГранатовый сок – весьма кислый продукт, и по этой причине он категорически не подходит людям с язвой желудка и с повышенной кислотностью. Также гранатовая кислота может не лучшим способом сказаться на зубной эмали. Не рекомендуют давать гранатовый сок и детям младше года. Некоторые предостережения связаны и с кожурой плодов: она содержит ядовитые вещества и может вызвать сильное отравление.

Интересно

Ученые из разных стран не раз брались изучать гранат. И вот что удалось выяснить пытливым исследователям:

>> Израильские специалисты установили, что в гранате содержится больше антиоксидантов, чем в любом другом фрукте. Благодаря им гранатовый сок помогает организму бороться со свободными радикалами – молекулами, атакующими клетки организма и повреждающими их ДНК.

>> Исследователи из США обнаружили у граната способность предохранять суставные хрящи от разрушения, а значит, любителям этого фрукта артроз не страшен.

>> Британские медики обнаружили, что на основе экстракта из кожуры граната можно приготовить мазь для лечения устойчивого к антибиотикам стафилококка и других распространенных инфекций.

Как выбрать и хранить гранат

Покупая фрукты, в первую очередь нужно обращать внимание на их внешний вид. Кожура спелого граната довольно сухая и плотно ложится прилегает к зернам, что делает их рисунок видимым. В свою очередь, блестящая, гладкая и зеленая на месте соцветия кожура указывает на незрелость плода.

Плод не должен иметь повреждений, а сам фрукт должен быть плотный и тяжелый. Если фрукты мягкие, то не стоит их покупать, потому что в них уже начался процесс гниения. Цвет плода должен быть ярко-красным с оранжевым оттенком. Это указывает на то, что он достаточно созрел на дереве.

Сделав правильный выбор, вы сможете наслаждаться прекрасным вкусом этого уникального фрукта круглый год.

Гранат и кулинария

Зерна годятся для салатов и отлично подходят для десертов свежими. Однако его, конечно, готовят с различными блюдами. Его отлично жарить, тушить и по-другому обрабатывать термически. Отлично подходит по вкусу к мясу и для сладких фруктов.

На Кавказе сок уваривают и делают прекрасный соус для разных блюд. В Индии и Пакистане используют сушеные зерна как приправу для овощей. Называется анардана.

Теперь вы знаете, какая польза от кожуры граната.

Как правильно чистить гранат

Многие люди не любят этот фрукт, потому что избавиться от его толстой кожуры, не разбрызгивая сок, довольно сложно. Однако зная, как правильно почистить гранат, вы легко сможете достать из фрукта вкусные зернышки, не затрачивая много времени и не испачкав одежду.

Промытые спелые фрукты нужно положить на разделочную доску, желательно пластиковую или стеклянную. Если поверхность деревянная, нужно накрыть ее пищевой пленкой, чтобы не испачкать соком. Для удобства можно вырезать выступающие части сверху и снизу плода.

Острым ножом срежьте кожу плода с четырех сторон, двигаясь сверху вниз, не касаясь зерен.

Наполните глубокую емкость (кастрюлю) холодной водой. Опустите плод внутрь и аккуратно разбейте их руками по линии разреза на куски. Затем прямо в воде отделите зерна от кожуры и мембран.

Гранат: польза и вред для здоровья женщин, мужчин и детей

В результате семена с мякотью опускаются на дно, а несъедобные частицы поднимаются на поверхность. Теперь нужно просто удалить остатки кожуры и слить воду – и можно есть очищенные зерна граната.

Для чего полезен гранат мужскому организму

Тем, кто занимается бодибилдингом или другими видами спорта, стоит обратить внимание на укрепляющее воздействие на мышечные волокна. Также окажет положительное влияние очищение и укрепление сосудистой системы, улучшение кровотока и избавление от «плохого» холестерина, что особенно важно при физических перегрузках.

Если нагрузка как таковая отсутствует – при помощи сока или настоев можно зарядиться силой, добавить энергичности и повысить тонус, а также укрепить иммунитет. Плюс ко всему, витамин B12 позитивно влияет на потенцию.

Личное мнение

Лариса Рубальская:

– Я очень люблю кашеварить. И, говорят, у меня это неплохо получается. Люблю, например, белый хлеб обмакнуть в яйцо с молоком, положить на сковородку, а сверху посыпать сахарным песком. Такая вкуснятина получается!

Можно ли гранат есть с косточками взрослым

Косточки граната: съедобные и полезные? Нет никакого научно обоснованного консенсуса относительно того, можно ли есть косточки, находящиеся внутри зерен граната. В пользу того, что лучше есть их целиком, приводятся следующие аргументы:

  • Семена граната состоят из натуральных волокон, которые способствуют лучшему прохождению переваренной пищи через пищеварительный тракт.
  • Масло из этих зерен – кладезь витаминов, кислот и полезных веществ. Положительно влияет на нервную систему, снимает головные боли и улучшает настроение.
  • Гормоны роста, содержащиеся в костях, полезны женщинам во время менструации, они помогают легче справляться с симптомами климакса.
  • В китайской медицине считается, что употребление в пищу цельных зерен граната повышает мужскую потенцию.

Также широко распространено мнение, что в пищу лучше не употреблять косточки:

  • Крупные твердые косточки могут повредить зубы.
  • Большое количество проглоченных косточек может вызвать приступ аппендицита.
  • Поскольку зерна этой ягоды не перевариваются в желудке, многие считают их вредными для здоровья, поскольку это может стать причиной запоров.

Поэтому, решая, можно ли вам есть семена граната, лучше всего спросить своего врача

Сколько стоит в городах России

В продажу гранат поступает в середине-конце осени, радуя организм последними витаминами перед длительной зимой. Его продают в супермаркетах, на рынках и интернет-магазинах органических товаров.

Наименование товара Цена, руб.
Гранат Абхазия, 1 кг 100,0
Гранат Узбекистан, 1 кг 80,0
Гранат Турция, 1 кг 209,0
Гранатовый сок Gornaya (Армения), 1 л 300,0

Ежегодно 26 октября в Азербайджане проходит Nar bayramı – это праздник граната. Его устраивают в городе Гейчай в дни сбора урожая. На грандиозное событие вход свободен не только для местных жителей, но и гостей города. Во время празднования можно посетить выставку достижений садоводства. На ярмарке можно купить любой сорт граната и продегустировать натуральный гранатовый сок первого отжима.

Смотрите также:

  • И в блинах есть витамины: чем полезно главное блюдо Масленицы? →
  • Сладкая жизнь. Какие десерты безвредны для талии? →
  • Красный, желтый, зеленый. Какой перец полезнее →

Применение в косметологии

Гранат в косметологииКак и много веков назад сегодня косметологи используют экстракт гранатов для омоложения и защиты кожи. Он защищает эпидермис и способствует регенерации клеток кожи, улучшает циркуляцию и ускоряет заживление ран и ожогов. Антиоксиданты восстанавливают кожу после вредного влияния ультрафиолета, предотвращают старение и появление ранних морщин. Гранатовое масло делает кожу мягкой, гладкой, избавляет от сухости, раздражения и микротрещин, эффективно лечит акне, угри, сыпь на жирной коже [15].

Гранат – один из самых популярных фруктов. И свою популярность он заслужил не только благодаря удивительному вкусу, но и богатому составу полезных веществ, которые ценят кулинары, народные целители, врачи и косметологи. А гранатовый сок любят и дети, и взрослые.

Источники

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Несколько интересных фактов о гранате

С незапамятных времен гранат ассоциировался с любовью. Ведь только богиня любви Афродита украсила Кипр гранатами. В древности этот фрукт символизировал плодородие и изобилие.

В Турции, для разнообразия, во время свадебных торжеств невеста бросает плод граната. Чем больше семян выпадет, тем больше у них будет детей.

Польза граната для беременных женщин

Как говорилось ранее, в состав граната входит в больших количествах фолиевая кислота, которая снижает риск выкидыша, помогает предотвратить появление каких-либо патологий у развивающегося плода.

Фолиевая кислота, содержащаяся в спелых плодах граната, помогает предотвратить разрыв околоплодной оболочки и снижает риск ранних родов.

После родов молодые мамы часто испытывают сильнейший стресс и находятся в послеродовой депрессии, которая может со временем усилиться. Для предотвращения всех этих нежелательных явлений после родов рекомендуется употреблять плоды граната в небольших количествах.

Рекомендую прочитать:

Айва: состав, калорийность, норма в день, польза и вред

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...