Клубника и виктория: чем отличается и в чем разница, описание

Чем отличается клубника от виктории? Причины путаницы и история названий. Достижение селекции – земклуника. Преимущества и особенности культуры.

Содержание

Что такое ягода Виктория

В нашей стране викторией принято называть всю садовую землянику. Для обычных потребителей не играет особой роли, клубника перед ними или виктория. Куда важнее аромат, сладость и сочность ягод. Но садоводы четко разграничивают эти разновидности растений и без труда определяют, где виктория и где клубника.

Виктория – это клубника или земляника

Виктория – это садовая земляника. Более того, это самый первый завезенный в Россию, а потому и самый популярный и широко известный ее сорт. Настоящая клубника на самом деле в наших садах и огородах выращивается гораздо реже.

warning.png

На заметку: название «клубника» растение получило из-за округлой формы ягод – «клубков».

Клубника – это двудомное растение. Мужские и женские цветки у него находятся на разных кустиках. Если куст клубники активно цветет, а ягод нет, значит это мужское растение. Плоды завязываются на женских кустиках, а мужские нужны для опыления. Причем мужские кустики активно разрастаются, агрессивно завоевывая пространство на садовом участке. Вот почему клубника менее популярна у садоводов. Урожаи она дает меньшие из-за сложностей в опылении, в отличие от садовой земляники – виктории.

У виктории и мужские, и женские цветы находятся на одном кустике, поэтому завязь всегда формируется активно и ягод поспевает много.

крупный урожай

Внешне ягоды клубники и садовой земляники тоже отличаются. У клубники они более мелкие, «смотрят» вверх, возвышаясь над кустом, а у виктории они крупнее и тяжелее, поэтому прячутся под листочками, склоняясь к земле. Собственно, из-за того, что ягодки практически лежат на земле земляника и получила свое название. Клубника в разрезе светлее, а виктория более красная.

В отличие от клубники, викторию лучше садить на солнышке, она любит тепло. Клубника комфортнее себя чувствует в полутени и отличается большей морозостойкостью.

Как появился сорт

Сорт виктория – это результат селекции садовой и лесной земляники, а конкретнее – виргинской луговой и чилийской. Сорт был выведен в 18 веке в Англии. Ягоды отличаются крупным размером и выраженным приятным ароматом. Название сорт получил в честь королевы Великобритании – Виктории.

вид виктории

Как выглядит куст Виктории

Кусты виктории имеют характерные ботанические особенности:

  • они имеют достаточно крупные размеры;
  • побеги у растения ползучие, обладают способностью к укоренению;
  • корневая система мочковатая, уходит вглубь почвы на 20-25 см;
  • листья у растения мощные, темно-зеленые, тройные;
  • цветет виктория белыми цветочками, цветение обильное;
  • начинается цветение в мае;
  • завязи образуется много, культура высокоурожайная;
  • плодоношение приходится на июль.

На фото кустик виктории во время цветения и завязи ягод.

зреет ягода

Описание ягод

Ягоды виктории крупные, очень сочные. Средний вес плода составляет 15 г, но часто ягоды вырастают и более крупными, весом до 50 г. Цвет плодов ярко-красный, окраска равномерная, в разрезе мякоть имеет розовый оттенок и плотную структуру. Семечки у виктории многочисленные, мелкие, мягкие.

Вкус у ягодок сладкий, с небольшой кислинкой. Сахаров в составе содержится около 9%. Вкусовые качества плодов очень высокие, что делает их востребованным продуктом в кулинарии и пищевой промышленности.

ягодка виктории

Плюсы и минусы сорта

Виктория – очень ароматная и вкусная ягода. Она неприхотлива в уходе, дает высокие урожаи и может плодоносить почти до самой осени. Кустики виктории быстро разрастаются, выпуская множество усиков. Ее разведение не представляет особых трудностей для садоводов.

Один из минусов сорта – сложности с транспортировкой ягод и их короткий срок хранения в свежем виде. Ягодки приминаются и быстро портятся.

Особенности опыления

Виктория – однодомное растение. Цветки обоих полов – и мужские тычиночные, и женские пестичные – у нее растут на одном кустике. Это повышает шансы растения на опыление, а соответственно, и урожайность его более высокая. В опылении цветов активно участвует ветер и насекомые, особенно пчелы.

пчела опыляет

Сроки плодоношения и урожайность

Урожайность виктории зависит от региона ее произрастания, ухода, погодных условий, возраста растения. Так, к 3-4 году роста урожайность растения резко падает.

Среди садовой земляники есть сорта, дающие ягоды в большем количестве. Один из наиболее урожайных сортов – Черный принц.

Сроки созревания ягод определяются биологическими особенностями сорта, погодной ситуацией и климатом в регионе произрастания кустарников. В южных регионах ягоды виктории созревают на 10-12 дней раньше, чем в северо-западных.

В зависимости от периода созревания ягод, выделяют ранние, средние и поздние сорта садовой земляники:

  • ранние сорта дают урожай в начале июня;
  • средние сорта поспевают в начале июля;
  • поздние сорта плодоносят к середине июля.

Виктория относится к раннеспелым сортам. Из-за последовательного цветения и формирования завязи созревают ягоды на кусте неравномерно. Собирают урожай по мере поспевания плодов.

много ягоды

Период плодоношения чаще всего растягивается на 30 дней. Некоторые сорта садовой земляники имеют короткий период плодоношения – около 20 дней, есть также сорта с длинным сроком плодоношения – до 35 дней.

Устойчивость к климатическим изменениям

Один из недостатков сорта – его относительная морозоустойчивость. Если зима будет не снежной, при температуре ниже минус 8 градусов кустик может погибнуть. Растение отличается теплолюбивостью. В тени оно плохо растет и перестает плодоносить.

Среди сортов садовой земляники селекционеры выделяют несколько наиболее морозоустойчивых. В их числе:

  • Витязь – выдерживает даже малоснежные холодные зимы, созревание ягод приходится на конец июня – начало июля;
  • Соловушка – урожай собирают в начале июля, сорт отличается урожайностью, с одного кустика можно получить около 1 кг плодов;
  • Славутич – ягодки очень ароматные, имеют достаточно плотную кожицу, что улучшает их переносимость транспортировки.

Где выращивают ягоду

Садовую землянику викторию культивируют во всем мире. Лидером по производству является Испания, здесь на человека выращивают более 7 кг плодов. Большие урожаи виктории собирают в США, Италии, Турции, Германии, Японии, Польше.

В России виктория – одна из самых популярных садовых культур. В тепличных условиях ее выращивание возможно практически во всех регионах страны. В открытом грунте ее выращивают в средней полосе и южных регионах.

У некоторых в голове легко возникнет путаница. В чем различие между садовой и лесной земляникой? И что такое клубника?

Если начать издалека, то можно упомянуть, что различие в пользе для организма отсутствует и в количестве калорий. К клубнике принято относить некоторые сорта земляники, называемые земляникой мускатной. Они отличаются более круглой формой ягод. Земляника лесная и садовая отличаются только тем, что одна из них растет в диких условиях, другая выведена искусственно. Садовая земляника или виктория (официальное название ананасная земляника) растение двудомное на одном кусте находятся женские и мужские цветки. Вследствие этого опылять их не надо и урожайность у них выше, чем у лесной ягоды. Кроме того, размер ягод больше в несколько раз, имеют ярко-красный цвет. Но вот вкус и запах насыщенней и гармоничней у диких ягод.

Виктория (земляника ананасная) завоевала европейские страны в восемнадцатом веке. Она представляла собой ягоду, полученную скрещиванием двух видов земляники: североамериканской и чилийской.

Имея сочный и сладкий вкус, она, кроме того, отличается ярким алым цветом.

Польза ягоды Виктории несомненна. И это определяется наличием различных витаминов и микроэлементов. Среди них фолиевая кислота и калий, витамин С, марганец.

А еще земляника виктория полна антиоксидантов и другими соединениями, полезными для вашего сердца. А также польза для диабетиков: эта ягода может контролировать уровень сахара в крови.

Обычно плоды употребляются в сыром виде, но также из ягоды виктории получаются отличные варенья, джемы, компоты. Все мы об этом отлично знаем по нашим домашним заготовкам.

Также используются в различных десертах и кулинарии.

В этой статье мы подробно рассмотрим, что вам надо знать про эту удивительную ягоду викторию и ее полезные свойства.

Ананасная земляника. Состав

В составе земляники можно обнаружить жиры, белки и углеводы. Но основная масса в этой ягоде занимает вода. А ее польза при занятиях фитнесом просто огромна.Рассмотрим подробнее состав земляники

  • Калории: 32
  • Вода:91 гр
  • Белки:0,7 гр
  • Жиры:0,3 гр
  • Углеводы: 7,7 гр
  • Сахар:4,9 гр
  • Пищевые волокна: 2 гр

Посадка

Для посадки растения лучшим временем считается осень и весна. При посадке весной следует дождаться установления теплой погоды без возвратных заморозков. Посадка виктории осенью проводится в первых числах сентября. В этом случае в новом сезоне кустарники уже будут радовать первым урожаем.

Посадку проводят в пасмурный день. Почву хорошенько увлажняют. Для посадки рекомендуется приобретать рассаду в проверенных питомниках. Конечно, можно вырастить посадочный материал самостоятельно, но это трудоемкое занятие, и на получение плодоносящего растения уйдет больше времени.

усики виктории

При посадке саженца его корни подрезают на 7-10 см. В зависимости от размера корневой системы выкапывают ямки под саженцы. Шейка саженца должна быть расположена на том же уровне, что и поверхность почвы. Если посадить саженцы выше указанного уровня, корни могут подсыхать, а если ниже – загнить.

После посадки растение хорошо поливают водой. Чтобы защитить саженец от мороза и палящего солнца, его накрывают специальным укрывным материалом.

Советы по выбору места

Для посадки растения выбирают залитый солнцем участок, желательно ровный. Крутые склоны для посадки виктории не подходят, так как зимой ветер будет сметать с них снег, а дождевая вода – вымывать плодородный верхний слой. Низменности и углубления для посадки растений также не подходят, так как в них будет скапливаться влага, корни будут загнивать, а зимой растение может сильно промерзать.

грядка под землянику

Требования к почве и ее подготовка

Растение любит плодородные почвы, насыщенные органическими удобрениями. Лучшим выбором для виктории станет чернозем, легкие суглинки с нейтральной реакцией среды.

Отличным местом для виктории являются участки земли, на которых ранее росли ароматные травы, томаты, огурцы или баклажаны. Спустя 3-4 года роста кустарники пересаживают на новое место.

Схема посадки ягоды

Самая популярная схема посадки – однострочная. Между растениями, посаженными в одном ряду, сохраняют расстояние 20-30 см. Между грядками формируют проходы по 40-45 см в ширину, так как ухаживать за кустиками, стоя на широкой дорожке, будет легче.

Иногда применяют 2-, 3-, 4-строчные схемы посадки. Между рядами оставляют расстояние 60 см, между строчками – 30 см, между кустиками – 15-20 см.

4 рядная грядка

Что касается углеводов…

Свежая ягода виктория содержит много воды, на углеводы приходится менее 8 граммов на 100гр продукта.

Чистое же усваиваемое количество углеводов на тот же вес меньше 6 граммов.

Основные углеводы в продукте составляют простые сахара- фруктоза, глюкоза и сахароза. Но также немало в массовой доле и клетчатки.

Ягода виктория имеет относительно низкий гликемический индекс (около 40). Это подразумевает, что земляника, как и клубника не изменяют скачкообразно содержание сахара в крови и употребление таких плодов безопасно для людей с диабетом.

Польза и вред

«Виктория» необычайно вкусна и полезна. Она содержит большое количество витаминов, микроэлементов и сахаридов.

  • Противомикробные и противовоспалительные свойства «Виктории» помогают препятствовать простудным заболеваниям. Витамина С в ней содержится столько же, сколько в лимоне. Употребление в пищу садовой земляники поможет выздороветь в несколько раз быстрее.
  • При сердечно-сосудистых заболеваниях следует принимать её в пищу для снижения артериального давления, укрепления стенок сосудов, очищения крови от холестерина и профилактики тромбов. Важно! Если для снижения давления принимается энаприл, то от земляники стоит отказаться – такое «партнёрство» затруднит работу почек.
  • Помогает бороться с лишним весом не только из-за низкой калорийности, но и благодаря высокому содержанию растительных антиоксидантов – антоцианов.
  • Укреплению костей способствует содержание большого количества калия, магния, салициловой кислоты и дефицитного витамина К. Эти компоненты помогают сохранить кости здоровыми.
  • Улучшение памяти происходит благодаря тому же антоциану. Особенно это важно для пожилых людей как профилактика частичной или полной потери памяти.
  • Для снижения риска возникновения рака пищевода садовая земляника сушится и измельчается в порошок.
  • Нормальной работе желудочно-кишечного тракта способствует высокое содержание клетчатки в ягоде. Она успокаивает печень и предотвращает запоры.
  • Поддержанию здоровья глаз помогает витамин С. Он препятствует старению сетчатки, развитию глаукомы, катаракты и куриной слепоты. Также он ускоряет восстановление роговицы глаз.
  • Мочегонные свойства помогают выведению лишней жидкости из организма и предотвращают отёчность.
  • Омолаживающие свойства применяются и в косметических целях. Эллагоновая кислота в составе защищает клеточки кожи от повреждения и морщин. Маски из клубники делают кожу более гладкой. Содержится в землянике и витамин В7 – важный компонент для красивых волос.

Есть землянику рекомендуется отдельно от других продуктов питания. Так она лучше усваивается и принесёт больше пользы организму.

Помимо всех полезных свойств, стоит отметить и возможный вред от употребления «Виктории».

  • Садовая земляника является сильным аллергеном, поэтому необходимо проявлять осторожность и знать меру. Особенно детям нужно давать её в небольших количествах.
  • Чрезмерное употребление повышает кислотность желудочного сока и ухудшает работу желудочно-кишечного тракта.
  • Больше вреда, чем пользы, принесёт и некачественный продукт. Проверить это можно по внешнему виду. Хорошие ягоды оставляют следы на стенках ёмкости. Если таких пятен не обнаружено, значит, земляника обильно обрабатывалась химией. Если в середине ягоды мякоть белая, значит, в ней много нитратов. И главное – насыщенный аромат. Если «Виктория» почти не пахнет, то от такого продукта стоит отказаться.

Регионы выращивания

Этот сорт не внесен в реестр и не имеет районирования, что не мешает его выращивать в самых разных областях. Более всего он распространён в европейской части РФ. В северных регионах его можно выращивать только в теплицах.

Сбор урожая

Сорванные ягоды недолго хранятся, поэтому рекомендуется собирать урожай по мере необходимости. Лучше всего собирать плоды утром после схода росы или вечером. Если собрать ягодки влажными, в утренней росе или после дождя, они пролежат свежими совсем недолго.

Собирать плоды рекомендуется в невысокий ящик, сбитый из досок. Для сбора также подходят небольшие пластиковые контейнеры с отверстиями на дне. В такой таре ягоды меньше запревают и не так сильно давятся под тяжестью собственного веса. При сборе ягодок рекомендуется сразу же их сортировать – помятые, слишком спелые, ударенные, мелкие плоды стоит хранить отдельно от неповрежденных, крупных и красивых ягод.

сбор урожая

Как правило, сбор урожая проводят вручную. Также можно использовать ножницы, отрезая ягодки со стебельков вместе с хвостиками. Этот способ позволяет сохранить урожай дольше, так как ягодки во время сбора меньше повреждаются.

Сроки созревания

О спелости ягод говорит их равномерная ярко-красная окраска от хвостиков до кончиков. Ниже можно увидеть, как выглядит спелая виктория. Ягоду собирают с июня по август, в зависимости от региона произрастания и погодных условий.

warning.png

На заметку: некоторые ремонтантные сорта садовой земляники дают 2 урожая за сезон.

Способы хранения

Вне куста ягодки хранятся всего пару дней. В холодильнике они могут пролежать, сохраняя свежесть, до 3 дней. При этом важно, чтобы они были сухими, поэтому мыть их не нужно. Ягодки моют непосредственно перед употреблением в пищу или добавлением в блюдо.

info.png

Совет: если вы собрали сразу много ягод, постарайтесь как можно скорее их переработать, так как они быстро теряют привлекательный внешний вид и полезные вещества в составе.

Увеличить срок хранения ягод можно, заморозив их. Заморозка позволяет заготовить вкусные ягоды на зиму, сохранив их пользу и вкус. Замороженные ягодки можно использовать для приготовления десертов, добавлять в выпечку, компот. С ягодами можно готовить каши, запеканки. Срок хранения замороженного продукта составляет 1 год, но рекомендуется съедать его в течение первых 6 месяцев после заморозки. В течение этого периода сохраняется высокая концентрация витаминов в плодах.

замороженная ягода

Консервирование – еще один популярный способ заготовки плодов виктории на зиму. Из них варят варенье, джемы, компоты. Перетертая с сахаром ягода виктория может простоять в холодильнике в течение всей зимы, не испортившись и не потеряв своих вкусовых качеств. Такое лакомство называют «сырым вареньем».

Транспортабельность

Способность переносить транспортировку у разных сортов садовой земляники разная. Виктория не слишком хорошо подходит для транспортировки. Но некоторые сорта садовой земляники, такие как Азия, Лорд, Эльвира, имеют плотную структуру ягод и кожицу, отлично переносят транспортировку, что делает их оптимальным выбором для промышленного выращивания.

Отзывы

Катерина, Москва
Ягода Виктория – клубника моего детства. Это старый сорт, который до сих пор растет в нашем саду. Это моя любимая ягода: вкусная, красивая, урожайная. Едим ее в свежем виде, варенье не варим. Особенно любим со сметаной или со сливками.

Андрей, Нижний Новгород
Виктория растет у меня давно, нарушать не собираюсь, поскольку устраивает во всем. В первый год после посадки урожай скудный, на второй и особенно на третий – очень хороший урожай, на четвертый – он падает и ягода мельчает. В начале сезона ягода крупная, но кисловатая, а в конце становится все мельче, но очень сладкая.

Алевтина, Коломна
Это садовое растение радует меня каждый год. Ягода крупная, душистая, очень вкусная, нежная. Ее очень легко размножается. Отличная клубника, каждый год просто объедаемся ею всей семьей и запасаемся витаминами. Есть и недостатки – плохо транспортируется и хранится.

Применение

Ягоды виктории – ценный пищевой продукт. В сезон созревания их едят в свежем виде, используют для приготовления различных десертов, напитков, соусов, консервируют на зиму, замораживают, сушат. Очень вкусным получается варенье, конфитюр и джем из ягод виктории. Из них также делают начинки для конфет, мармелад, желе, цукаты.

варенье из виктори

Питательная ценность и калорийность

Виктория – вкусная ягода, которая может стать отличным вариантом перекуса или сладким десертом, разнообразит повседневное меню, хорошо сочетаясь со многими продуктами. Ягода содержит много углеводов, которые придают организму энергию для физической активности и поддерживают работу мозга.

При этом калорий в продукте мало. Ягодки можно смело есть даже тем, кто на диете. В 100 г виктории содержится около 40 ккал. БЖУ продукта на 100 г:

  • белки – 0,8 г;
  • жиры – 0,4 г;
  • углеводы – 7,5 г.

Состав

Ароматные ягодки на 87% состоят из воды. В них присутствуют натуральные сахара, содержание которых варьируется от 6 до 9%, в зависимости от спелости ягод. Органические кислоты представлены лимонной, яблочной и салициловой кислотой. В плодах присутствуют дубильные вещества, они богаты биофлавоноидами и антоцианами. Эфирные масла в составе ягод виктории обуславливают их повышенную ароматичность. В плодах содержится около 2,3 г пищевых волокон.

ягода виктория

Разнообразен и богат витаминно-минеральный состав плодов. В 100 г виктории содержится:

  • 5 мкг витамина А;
  • 0,03 мг витамина В1;
  • 60 мг витамина С;
  • 20 мкг витамина В9;
  • 0,06 мг витамина В6;
  • 0,3 мг витамина В5;
  • 4 мкг витамина Н;
  • 0,4 мг витамина РР;
  • 0,5 мг витамина Е;
  • 40 мг кальция;
  • 161 мг калия;
  • 12 мг серы;
  • 18 мг магния;
  • 1,2 мг железа;
  • 0,2 мг марганца;
  • 10 мкг молибдена;
  • 140 мкг меди;
  • 1 мкг йода.

В ягоде виктории витамина С почти столько же, сколько и в цитрусах. Она также является рекордсменом по содержанию кальция и железа среди ягод.

warning.png

На заметку: помимо ягод, витаминоносителями являются листья растения. Молодые листочки виктории сушат и используют для приготовления чая. Сушеные листья также применяются в народной медицине. Они богаты витамином С, дубильными веществами, биофлавоноидами.

Как используется ягода

Помимо применения в пищевой промышленности, ягоды виктории используются в домашней косметологии для приготовления масок для кожи и волос. В них содержится эллагоновая кислота, которая препятствует образованию морщин, повышает упругость кожи, защищает ее от преждевременного старения и увядания. Маски на основе ягод делают кожу подтянутой, эластичной, улучшают ее цвет. Благодаря витамину В7 в составе ягод, маски из них помогают поддерживать здоровье волос.

настойка

Ягодки виктории используются как сырье для приготовления алкогольных напитков, из них готовят вкусные вина, ликеры, настойки. Вина, приготовленные на основе ягод, отличаются сладостью и ароматностью. Особенно вкусными получаются десертные вина.

Какими лечебными свойствами обладает

Полезные вещества, содержащиеся в ягодах виктории, обуславливают их положительное влияние на здоровье человека:

  • виктория обладает противомикробным и противовоспалительным свойством;
  • за счет высокой концентрации витамина С она стимулирует иммунитет, помогает быстрее выздороветь при простуде;
  • ягода снижает артериальное давление, ее полезно кушать при гипертонии;
  • она укрепляет стенки кровеносных сосудов, нормализует работу сердца, предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
  • виктория снижает уровень вредного холестерина в крови;
  • при ее употреблении снижается риск тромбоза;
  • благодаря содержанию антиоксидантов виктория улучшает обмен веществ, ускоряет процесс похудения;
  • присутствие в плодах кальция способствует укреплению костной ткани, помогает поддерживать здоровье зубов;
  • ягоды улучшают память и повышают концентрацию внимания;
  • они повышают остроту зрения, поддерживают здоровье глаз, предотвращают старение сетчатки, развитие куриной слепоты и глаукомы;
  • ягоды виктории оказывают легкое мочегонное действие, выводят лишнюю жидкость из организма, устраняют отеки.

компот из земляники

Кому противопоказана ягода

Несмотря на многочисленные и общеизвестные полезные свойства, противопоказания у ягод виктории тоже есть. Продукт считается высоко аллергенным, при его употреблении нужно соблюдать осторожность. Злоупотреблять им не стоит, так как при переедании риск возникновения аллергической реакции растет. Особенно осторожно продукт включают в меню маленьких детей и людей, склонных к аллергии.

Употребление ягод виктории в большом количестве негативно отражается на работе пищеварительного тракта. Кислоты в составе плодов могут раздражать слизистую желудка. При наличии заболеваний ЖКТ, в числе которых гастрит и язва, лучше отказаться от употребления свежих ягод. Из-за высокого содержания в плодах пищевых волокон их употребление в большом количестве может привести к вздутию живота и метеоризму.

alert.png

Важно! Не рекомендуется кушать ягодки натощак, чтобы не раздражать слизистую желудка. К тому же ягодные кислоты могут разжигать аппетит, поэтому их употребление на голодный желудок может быть чревато перееданием.

Говоря про пользу и вред ягод виктории, стоит отметить, что полезными будут только качественные, хорошо вызревшие плоды. Они не должны быть подгнившими, подвявшими или заплесневевшими. Ягодки должны обладать выраженным клубничным ароматом, быть сочными, но при этом упругими. Не рекомендуется употреблять ягоды вне сезона их созревания, несезонные плоды, вероятнее всего, обрабатываются химией для ускорения роста и созревания. Только поспевшие в естественных условиях ягоды принесут здоровью пользу.

земляника

Отзывы садоводов

Отзывы садоводов о виктории в основном положительные. Вкусные и ароматные ягодки любят и взрослые, и дети. Растение непривередливо, быстро разрастается, радует хорошими урожаями. Садоводы отмечают высокие вкусовые качества плодов.

Прием земляники:противопоказания

Кроме полезных свойств у земляники есть и противопоказания. Все ведь хорошо в меру и даже такой продукт как земляника или клубника могут принести вред.

Обычно этот продукт хорошо переносится, но у маленьких детей могут иногда возникать аллергические реакции.

Земляника содержит белок, который может вызвать симптомы у людей, чувствительных к пыльце березы или яблок — состояние, известное как аллергия на пыльцу-пищевая аллергия.
Общие симптомы включают зуд или покалывание во рту, крапивницу, головные боли и отек губ, лица, языка или горла, а также проблемы с дыханием в тяжелых случаях.

Считается, что вызывающий аллергию белок связан с антоцианами клубники. Бесцветная, белая клубника обычно хорошо переносится людьми, у которых в противном случае была бы аллергия.

Резюме: аллергия на чернику довольно распространена, особенно среди детей. Люди, чувствительные к пыльце березы или яблок, могут испытывать симптомы после употребления клубники.

Болезни и вредители

Виктория более устойчива к воздействию болезней и вредителей по сравнению с другими сортами садовой земляники, но знать о наиболее часто встречающихся проблемах должен каждый садовод, чтобы вовремя принять меры по спасению плантации ягод.

Таблица: методы борьбы с вредителями и заболеваниями

Болезнь/вредитель Признаки поражения Способы борьбы
Белая пятнистость На листьях образуются маленькие коричневые или красные пятнышки размером не более 2 мм, их середина впоследствии белеет, а ещё через какое-то время на месте пятен образуются дырки. Болезнь может поражать черешки, цветоносы и усики. Ранней весной больные сухие листья сжигают, а почву до появления новых отростков обрабатывают Бордовской жидкостью из расчёта 400 г на 10 л воды.
Желтуха (мозаичная болезнь) Листья начинают постепенно желтеть. На начальной стадии жёлтый цвет разбавляет зелёный окрас словно мозаика, потом лист полностью желтеет. Происходит укорачивание черенков и цветоносов, а также деформация листовой пластины. Это вирусная болезнь и лечению не поддаётся. Единственное решение — полностью удалить больные кусты.
Позеленение листьев Кусты становятся маленькими, а листья морщинистыми. При этой болезни цветы растения приобретают зеленоватый оттенок. Не поддаётся лечению. Единственный способ — полностью удалить и сжечь больные кусты.
Серая гниль На гнилых ягодах присутствует серый пушистый налёт, который при прикосновении превращается в пыль. Грибковое заболевание. Регулярный сбор испорченных плодов и удаление больных листьев, а также правильный и своевременный уход за земляникой — основные меры борьбы с этой болезнью.
Земляничная нематода Кусты растения карликовые, черешки листьев приобретают красный оттенок, а сами листья темнеют и становятся кожистыми. Ранней весной удалить все кусты с признаками вредителя и дать грядке отдохнуть от земляники 3–4 года. Для профилактики заражения новой рассады и здоровых кустов, необходимо обработать их водой температурой 47°С и сразу же охладить в воде 15°C. Растения при этом должны быть в состоянии покоя.
Земляничный клещ Листья начинают морщиниться, желтеют и отмирают, а кусты земляники становятся не такими большими и пышными. Весной молодые побеги обработать Метафосом, Карбофосом или Фосфамидом, соблюдая инструкцию по применению. Повторная обработка этими же препаратами проводится после сбора урожая.
Земляничный листоед Листья земляники объедены. Весной при появлении новых листов обработать растения Амбушем, Актелликом, Гардоной. Процедуру можно повторить в период цветения и после сбора урожая.

Фотогалерея: как распознать основные болезни и вредителей земляники


Серая гниль на ягодах земляники


Так выглядят листья при поражении нематодой


Белая пятнистость


Желтуха — вирусное заболевание, которая не поддаётся лечению


Земляничный листоед

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...