Молочные козы: продуктивность и описание лучших пород

Какие породы коз дают больше всего молока без запаха. О лучших молочных, мясных, пуховых, шерстяных, безрогих и карликовых породах. Как сделать правильный выбор.

Русская

Как легко догадаться, данная порода широко распространена на территории России и пользуется большим спросом за счет высокой производительности и качественности получаемого молока. У русской породы существует множество локальных «подвидов», приобретаемых на конкретных базах. Один козленок в среднем обходится в 3000 рублей, что делает этих животных очень доступными для разведения. Показатели продуктивности русской козы напрямую зависят от особенностей содержания и могут варьироваться от 500 до 900 литров в год.

zen.yandex.ru

Молоко без запаха

Отечественные хозяйства, занимающиеся содержанием домашних коз, обычно имеют молочное направление. Польза козьего молока для организма человека доказана специалистами. Оно более питательно, чем коровье, лучше усваивается организмом и не является сильным аллергеном. Козы менее требовательны к уходу, поэтому многие фермеры охотно занимаются их разведением.

Определенным образом на наличие специфического запаха от козьего молока влияют и такие немаловажные причины:

  • условия постоянного содержания;
  • кормовая база;
  • соблюдение санитарных норм ухода;
  • гигиенические меры по обработке инвентаря.

При желании получать полезное козье молоко без постороннего запаха в достаточном количестве необходимо грамотно подойти к вопросам выбора породы, рациона питания и ухода за животными.

коза вид сзади

Молочные дойные козы: особенности выбора и главные черты фаворитов

Дойные козы – самые древние и самые популярные. Прирученные раньше лошадей, овец, коров, неприхотливые молочные козы тысячи лет верой и правдой служат человеку, снабжая не только молоком, но и мясом, шерстью, кожей.

Породы молочной специализации

Достоинства коз молочной специализации для товарного разведения в климате РФ несомненны. Козы нормально воспринимают погодные особенности регионов, приспосабливаются и не боятся холода.

Молочных вариантов пород много, что позволяет подобрать подходящую для разведения с учетом возможностей адаптации, производительности и иных особенностей.

Среди самых востребованных выделяются козы пород:

  • русская;
  • зааненская;
  • тоггенбурская;
  • альпийская;
  • пестрая немецкая;
  • камерунская;
  • ангорская;
  • горьковская;
  • мегрельская;
  • ламанча;
  • чешская бурая;
  • нубийская.

Каждая из перечисленных пород имеет свои отличия и индивидуальные внешние признаки. Достоинством пород молочной направленности считается продуктивность, отличные характеристики молока и отсутствие запаха от продукта.

отечественная коза

Белая бельгийская (кампине)

Эта порода происходит от зааненских швейцарских коз. Направление продуктивности – молочное. Животные безрогие, короткоухие, короткошерстные, профиль головы прямой. Высота в холке 65-75 см, живая масса 55-65 кг. Средний удой за лактацию не менее 500-700 кг, содержание жира в молоке 4%.

Молочные козы кампине

Коза белой бельгийской породы

Зааненская

Несмотря на то, что внешне зааненская порода очень похожа на русскую, ее родиной является Швейцария. Основным отличием от русских коз является практически поголовная комолость, относящаяся к животным обоих полов. Второе значительное отличие проявляется в цене – за одну породистую козу придется отдать около 30000 рублей, что позволяет разводить их только крупным фермерам, имеющим свои успешные хозяйства. Существуют и «метисы», которых можно приобрести значительно дешевле. За год зааненские козы поставляют от 600 до 1000 литров молока.

zen.yandex.ru

Мясомолочные

Обычно животных используют только в двух направлениях – молоко и мясо. Такие животные относятся к местным породам. Они обычно характеризуются идеальной адаптацией к местным условиям окружающей среды. Но с точки зрения эффективности они уступают породам с однонаправленными молочными или мясными характеристиками. По этой причине универсальные породы постепенно становятся менее важными и заменяются другими.

Так, практически исчезли породы сандомир и казимеж. Козы сандомирской породы имели белую длинную шерсть с цветными пятнами (серые, черные или желто-коричневые). Их надой был небольшим и составлял около 300-400 л в год.

Козы породы казимеж были рогатые, черные или разноцветные, покрытые густой длинной шерстью. Характерной особенностью этих животных была золотисто-желтая окраска радужки. Эти козы производили до 300 л молока в год.

Горьковская

Горьковская коза представляет собой результат скрещивания русской и зааненской пород, что дает ей несколько важных преимуществ:

· высокая пищевая ценность молока;

· демократичная стоимость молодняка (около 6000 рублей за козленка);

· прекрасная адаптация к низким температурам и холодному климату;

· наличие ценного пуха.

zen.yandex.ru

В то же время, представители породы достигают меньших размеров по сравнению с предыдущими вариантами – средний вес горьковской козы составляет 50 килограмм. Вследствие этого продуктивность так же немного снижается, находясь в диапазоне от 400 до 800 литров.

Традиционная русская порода

Породы коз молочных без запаха - правила выбора и продуктивность!

Козы породы Русская Белая

Русские козы много веков проживают в различных районах центральной и северо-западной России. Они имеют светлый окрас и бородку. Их шерсть может быть короткой, если это южные районы, или длинной, если животное выводилось в северном, холодном климате.

Русские козы способны давать до 600 кг молока в год. Жирность и качество удовлетворительное — 4.5 процентов. Питомцы хорошо переносят те климатические условия, в которых росли их предки. Русская коза неприхотлива в уходе и способна давать до 200 грамм пуха в год.

Породы коз молочных без запаха - правила выбора и продуктивность!

Русская Белая порода коз

Пух длинношерстных коз можно вычесывать и использовать в хозяйственных нуждах. Коза имеет 7-8-месячный период кормления молоком, при должном уходе он может увеличиться. Эти козы отличаются высокой плодовитостью, третий скот приносит по три козленка.

Русская коза имеет отвислый круп, их масса составляет 30-50 кг. От 100 маток происходит 150-160 козлят. Кожу русских пород можно использовать для производства качественных и прочных изделий из кожи.

У данной породы хорошо прорисовываются суставы, кожа тонкая и обтягивающая. Туловище бочкообразное. Морда продолговатая, грудь объемная, уши мелкие, соски направлены прямо.

Породы коз молочных без запаха - правила выбора и продуктивность!

Русская белая коза ест траву

Данную породу завезли из Европейских стран, со временем козы приспособились к климатической зоне средней Российской полосы. За ними просто ухаживать, породу советуют разводить новичкам.

Какую лучше выбрать?

Если вы просто хотите немного молока для домашнего использования, то начинать лучше с «качественных» животных, которые часто представляют собой результат скрещивания двух или более пород. Некоторые из таких видов имеют очень высокую удойность.

Очень важное значение при выборе козы имеет общее состояние ее здоровья. Некоторые критерии выбора здоровых животных:

Некоторые критерии выбора здоровых животных:

  • ищите особей с блестящей шерстью, яркими глазами и правильным телосложением;
  • животное должно быть подвижным, «живым», легко двигаться, не хромать;
  • проверьте ноги на наличие повреждений;
  • вымя должно быть правильной формы, молоко не иметь неприятного запаха;
  • навоз должен иметь твердый гранулированный вид.

Выбирая козу, прежде всего стоит обратить внимание на породу Saanen. Они являются одними из ведущих производителей молока

8-11 литров в день – не редкость, хотя большинство коз будет давать в среднем 3 литра в сутки. Недостатком его является то, что жирность составляет всего 2% – 3%.

Достойна внимания и альпийская порода. Большинство коз этой породы дают действительно хорошее молоко. Среднее количество молока также варьируется, но приличный альпийский индивид должен давать по крайней мере 3 литра в день. Действительно хорошие альпийцы дадут от 8 до 11 л в день. Содержание молочного жира в нем примерно на 3,5% больше, чем у Saanen.

Нубийцы сильно различаются по средним показателям удоя просто потому, что много людей разводят коз для получения более качественных видов. Хорошая нубийка может легко давать 7 литров молока в день. Однако много «старых» видов нубийской породы дают 2 л в день. Их молоко сладкое на вкус и в среднем содержит от 4% до 5% жира.

Тоггенбургцы стабильно приносят по 7 и более литров в день. Эти козы произошли в швейцарских Альпах и разводились специально для получения определенного вкуса козьего молока. Этот специфический вкус нравится многим, но не всем. Содержание молочного жира в нем – около 3%.

Нигерийцы – забавная порода, она может давать от 2 чашек до 3 литров вкусного молока в день. Жирность его колеблется от 6% до 10%. В начале их лактации его жирность начинается с 6%. К тому времени, когда она достигнет своего пика (через 8 недель), количество жира в молоке увеличится до 8-10%.

Зааненская порода

Впервые эти животные были выведены в далёкой Швейцарии, в долине Зааненталь. В настоящее время, эта разновидность считается одной из самых распространённых в Европе.

Зааненская порода коз

Зааненские дойные козы, считаются самыми крупными среди своих многочисленных соплеменников. Рост самки варьируется от 75 до 85 сантиметров. Вес может достигать 90 килограмм.

Животные обычно комолые, обладают крепким строением тела. Цвет шерсти – белый. На вымени и ушах возможно наличие чёрных пигментных пятен. Животные отличаются большой выносливостью и плодовитостью.

Интересен тот факт, что мировой рекорд по надою молока, принадлежит именно этой породе – 3507 литров. Средние надои с одной самки, составляют около 600 литров в год. Жирность молока, около 4%.

Важно! Чтобы молоко было без запаха, рекомендуется при стойловом содержании, козлов держать как можно дальше от самок.

Цена племенных животных этой породы может достигать 500 долларов. Продажи осуществляются в основном из частных фермерских хозяйств.

Тоггенбургская

Как и зааненские, тоггенбургские козы прибыли к нам из Швейцарии, будучи продуктом кропотливых селекционных работ. Результатом усилий заводчиков было получение породы, выращиваемой не только для получения молока, но и для добывания отличного мяса. Дело в том, что тоггенбургские козы имеют крепкое и массивное телосложение, делающее их ценным источником мясных продуктов.

zen.yandex.ru

Среди других преимуществ этой породы значатся:

· отсутствие потребности в выгуле;

· многоплодная беременность у самок;

· высокая продуктивность (до 1000 литров молока в год).

К сожалению, за счет высокой стоимости и труднодоступности тоггенбургских пород, их довольно редко можно встретить в частных хозяйствах.

Козы битал

Эти козы родом из Индии и Пакистана, где в первую очередь заботились о достатке молока, и только потом – мяса и шерсти.

Предлагаем ознакомиться: Почему кролик лысеет — Общая информация

Эти козы – абсолютно неприхотливы: они способны питаться как только растительной пищей (если есть возможность постоянных выгулов), так и покупными кормами. Даже при таком рационе вы можете вырастить козу, способную дать хорошей удой, а затем и мясо.

Козел породы битал

Взрослые особи в весе достигают 50-70 кг, хотя встречаются и тяжеловесы. Туловище не особенно объемное, но сильное и крепкое. Шерсть густая. Окрас ее – красный, в любых оттенках. Период лактации длится не более 180 дней. Однако за это время вы сможете собрать около 150-220 литров с каждой козы. Встречаются случаи, когда одна особь дает практически 800-900 литров. Но для этого нужны некие вложения: в основном это правильный уход и хороший корм.

У коз породы битал необычная внешность

Что такое комолая коза

Комолые козы – животные, у которых по наследственному признаку отсутствуют рога. К комолым породам относятся зааненские козы.

Комолые козы – животные, у которых по наследственному признаку отсутствуют рогаКомолые козы – животные, у которых по наследственному признаку отсутствуют рога

Характерными особенностями комолых пород являются:

  • требовательность к особому вниманию во время выпаса;
  • мягкий и миролюбивый характер (не вступают в борьбу за место на пастбище или кормушку);
  • более легкие роды;
  • поверхностные слои копыт немного мягче, чем у рогатых собратьев, и требуют пристального внимания, так как быстрее стираются при движении по грубым поверхностям

Интересно! Среди комолых коз появляется на свет больше самцов, чем среди рогатых представителей.

Порода Камерунская

Эта некрупная козочка появилась в Африке. Рост — до 50 см, а масса самок — до 20 кг. Самцы по весу чуть больше — примерно на 5 кг.

Интересной отличительной чертой камерунцев являются рога, загнутые назад. Существует мнение, что в силу этой особенности животные не способны травмировать. Но самцы ловко долбят этими рожками все, что им мешает на пути.

Самки приносят не больше пары козлят за раз, но способны дважды в год производить на свет потомство. Дают жирное молоко, но с небольшой продуктивностью (до литра в день). Доить их можно максимум 5 месяцев подряд.

Порода неприхотлива. Животные способны питаться только сеном, но и молочка при таком рационе много не будет. Особи этой породы хорошо приручаются. Иногда их заводят в качестве обычных любимцев семьи.

В России они распространены не дальше Подмосковья и Новосибирска.

Для отечественных животноводов камерунская порода перспективна как основа для выведения новых разновидностей животных. В результате получается потомство с хорошей производительностью, нетребовательное к кормовой базе.

чешские козочки

Особенности содержания и ухода за молочными козами

Большинство коз молочной породы неприхотливы в уходе, но все они не терпят сырости и сквозняков, не любят сильные морозы. Обратите внимание на этот момент при обустройстве хлева. Ценные рекомендации по обустройству хлева:

  • Утеплите пол, иначе животное заболеет.
  • Закройте все щели, исключите проникновение грызунов.
  • Регулярно дезинфицируйте помещение от вредных насекомых
  • Поддерживайте чистоту, порядок в хлеву.
  • Контролируйте температуру воздуха, оптимальный диапазон – 3-5 градусов.
  • Обеспечьте каждую козу индивидуальной поилкой и кормушкой.

Особенности питания и ухода:

  • Обновляйте воду в поилках 2 раза в день, летом чаще.
  • Рассчитывайте, что 1 коза пьет 8-10 л воды в сутки.
  • Не оставляйте в кормушке залежавшееся сено.
  • При выборе места для выпаса убедитесь, что на территории нет вредных трав.
  • Избегайте прогулок на при плохой погоде, сильном ветре.
  • При свободном выпасе обеспечьте питье и навесы.
  • Для свободного выпаса обустройте вольер с высоким забором.

В животноводстве есть много пород молочных коз. При выборе обращайте внимание не только на годовой уровень надоя, но и на вкусовые качества, полезность продукта. Обязательно исключите риск специфического запаха парного молока.

Автор публикации

не в сети 1 год

Анна Калиниченко

1
Публикации: 31Комментарии: 0

Кашмирские козы

С первого взгляда на шерстный покров особей кашмирских коз можно понять, в каком направлении продуктивности эта порода занимает главное место. Кашмирские козы долгое время обитали на высоте около пяти тысяч метров над морем, и такое проживание сильно повлияли на их природу, создав уникальный вид пуха, который на сегодняшний день ценится очень и очень высоко.

Кашмирские породы коз используются для получения пуха, из которого создают кашемировые изделия

Помимо пуха, этих коз иногда разводят и на мясо, и на молоко. Если рост коз не отличается от других пород и едва доходит до 65 см, то длина тела, имеющая параметра около 1,5 метров, явно их определяет. Окрас коз кашмирской породы может быть в разных оттенках белого и серого цветов, но первый ценится немного выше второго.

Пух коз кашмирской породы ценится очень высоко. Это едва ли не самый дорогой материал из всех вариаций пуха и шерсти. Из него изготавливают платки, шали и постельное белье самые элитные производители. Из такого пуха изготавливают кашемир, который носят самые богатые люди, ведь кашемир является символом материального достатка из-за высокой стоимости. Пух коз очень мягкий и невесомый, к тому же абсолютно гипоаллергенен. Длина шерсти у кашмирских коз достигает 15 сантиметров, а длина пуха – до 10.

Кашмирские козы

Порода Чешская бурая

Особи этой породы являются плодом селекции немецких и альпийских видов. От них порода унаследовала коричнево-бурый окрас шерсти. Несмотря на довольно крупный размер, животные выглядят изящно из-за длинных ног.

Отличительные признаки:

  • черная полоска вдоль спины и очки-маска на мордочке;
  • вес самцов возможен в пределах 75-80 кг, козочки чуть меньше;
  • вырастают животные до 70 см;
  • окрас шерсти представлен всеми оттенками бурого цвета.

Козы производят нежирное, но вкусное молоко. Средний показатель дневного удоя составляет около 4 литров.

Был период, когда породу считали условно вымершей, но поголовье удалось восстановить. Согласно статистике, на территории РФ количество породистых особей составляет более 400 000 штук.

Важным моментом является тот факт, что приобрести породистых особей без примесей посторонней крови получится в специализированных питомниках по высокой стоимости.

Преимущество чешской бурой для российских фермеров состоит в приспособленности к холодному и изменчивому климату.

три козочки

Что влияет на качество молока?

Фермеру важно понимать, что качество молока определяется не только и не столько породной принадлежностью, сколько качеством жизни козы. Если запах или вкус козьего молока не удовлетворяет вас, обратите внимание на соблюдение следующих факторов:

· проведение своевременной очистки помещений с животными;

· раздельное помещение половозрелых самок и самцов;

· следование правилам гигиены при сборе молока;

· продуманный рацион.

zen.yandex.ru

Порода Мегрельская

Родиной этих козочек считается Грузия, поэтому разведение рекомендовано для горных районов. Особи плодовиты, продуктивны и устойчивы к разным заболеваниям.

Отличает мегрельских коз:

  • шерсть с длинным ворсом белоснежного или сливочного цвета грубой фактуры;
  • маленькая бородка и крупные рога;
  • средний рост — 70 см;
  • масса тела козочек — около 45 кг, козлы набирают массу до 65 кг.

Среднегодовые надои молока достигают показателей в 850 литров. Качественные показатели молока находятся на высоком уровне, что позволяет использовать его для изготовления творога и брынзы.

Животные неприхотливы в питании, обходятся подножным кормом. Единственный недостаток вида заключается в том, что особи нетерпимы к низкой температуре воздуха.

Представителей породы активно скрещивают с разными породистыми особями для выведения неприхотливых и продуктивных животных.

пятнистая коза

Порода Пестрая немецкая

Для козочек из Германии характерны крупные габариты тела. Рост самок равен 70 см, а козлы вырастают на 25 см выше.

Разновидности по цвету:

  • шерсть белая с темной полосой вдоль спины и своеобразными ботинками;
  • лесная разновидность коричнево-шоколадного оттенка.

Порода продуктивна и способна производить до 1100 литров молока с жирностью 4%.

Характер животных дружелюбный, поэтому их можно содержать в большом стаде. В уходе козы не капризны.

Выбор породы для начинающих животноводов имеет важное значение. Специалисты советуют отдать предпочтение представителям породы, распространенной в данном регионе и приобрести потомство у местных фермеров.

козье молочко

Ламанча

Довольно большая порода коз. Взрослая особь достигает 70 кг. Одна коза ежедневно может давать до 5 литров молока. У нас разводят на юге страны. Коз сводят, когда они достигают возраста в 2,6 года. Только начиная с этого возраста, самки могут дать большой выводок в 4 козленка.

Козел породы ламанча

Козел ламанча

Подробная информация об американской ламанча.

Сравнительная таблица продуктивности

dojnye-kozy-foto-video-harakteristiki-opisanie-molochnoj-porody-20Таблица продуктивности.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...