Помидоры Дамские Пальчики: характеристика и описание сорта, отзывы

Всё о томате Дамские пальчики с фото и видео. Описание и характеристика сорта. Отзывы тех, кто сажал. Плюсы и минусы сорта. Отличный ранний кистевый томат для засолки и консервирования. Урожайность до 3 кг с 1 растения. Купить семена томата Дамские пальчики

Немного истории

Томат известен российским огородникам более века. Его культивировали в основном на юге России. Но в Государственный реестр сорт попал только в 2006 году. Автор томатов Дамские пальчики является известный селекционер Л.А. Мязина. Сегодня немало разновидностей томатов, немного различающихся формой.

Выпускают семена Дамских пальчиков несколько семеноводческих фирм:

  • Аэлита;
  • Семена Алтая;
  • Биотехника;
  • Золото Алтая.

Происхождение томатов

Известен томат более 100 лет, но культивировался преимущественно на южной территории России. В 2006-ом году сорт был занесен в Государственный реестр. Автором сорта стал Мязин Л. А. Сегодня встречается несколько разновидностей данного сорта томатов, которые отличаются формой и цветом плодов.

Фото

Далее представлены фото томатов сорта Дамские пальчики:






Описание растения

Понять, что собой представляют томаты Дамские пальчики, по характеристике и описанию, в также фото, которые будут в нашей статье, совсем несложно.

Куст

Помидоры относятся к детерминантным сортам с ранними сроками созревания. Первые спелые плоды можно снимать уже спустя 95-110 дней, если отсчитывать с момента появления ростков.

Внимание! Сбор урожая начинается в конце июня, спелые плоды не опадают до самой осени.

Кусты томатов невысокие. На грядах не выше 60 см, в теплице вырастают до 1 м 20 см. Облиственение среднее, ботва темная с изумрудным оттенком. Тип растения кистевой. Соцветия простые, на каждом из них завязывается до 6 плодов.

2834_2.jpg

Интересен сорт томатов Дамские пальчики еще и тем, что он сам себя формирует: на растении бывает не более двух стеблей. Это облегчает работу огородникам, поскольку помидоры не нужно пасынковать.

Плоды

Сорт томата представлен плодами удлиненной цилиндрической формы со слабой ребристостью. Есть плоды с пипочкой или с закругленной вершинкой. В каждом томате по две камеры с небольшим количеством семян.

2761_3.jpg

Вес помидоров небольшой, всего 50 или 70 граммов. Они практически одного размера во всех кистях. Хотя иногда встречаются и рекордсмены, вырастающие до 110-130 граммов. Пока не поспеют, зеленые, в технической зрелости помидоры насыщенного красного цвета.

Вкус и аромат у томатов Дамские пальчики, по отзывам потребителей, отменный. Плоды сладковато-кислые, с плотной и нежной мякотью. Поверхность плодов гладкая, блестящая, а структура плотная.

Важно! Томаты данного сорта низкокалорийные, богаты витаминами, крахмалом.

Урожайность

Томаты урожайные, с квадратного метра при выращивании в открытом грунте можно получить до 10 кг сочных вкусных плодов. В теплице намного больше при соблюдении агротехники. Убедиться в урожайности помидор Дамские пальчики можно, посмотрев на фото ниже.

2668_4.jpg

Особенности использования

Сорт помидор Дамские пальчики универсальный. Об этом постоянно пишут отзывы наши читатели:

  • готовят салаты из свежих овощей и на зиму;
  • закрывают на зиму кетчупы, томатную пасту, лечо;
  • консервируют плоды целиком;
  • вялят, получается настоящее лакомство.

2534_5.jpg

Достоинства и недостатки

У этого сорта томатов есть свои достоинства, среди которых можно выделить основные:

Особенности выращивания

Посмотрите видео! Cорт томата Дамские пальчики

Область применения

По отзывам о томате Дамские пальчики, собранный урожай с кустов отличается универсальностью в применении. Из плодов готовят овощные салаты, делают заготовки на зиму – кетчупы, томатную пасту или лечо.

Фото выращивания томата Дамские пальчики

Многие хозяйки вялят плоды этого сорта кусками – получается очень вкусное лакомство. Также благодаря небольшим размерам плодов их можно мариновать целиком. При этом плоды не лопаются при термической обработке.

Выращивание рассады

Томаты данного сорта выращивают рассадным способом. Семена нужно высевать за 55 или 60 дней до посадки на постоянное место.

Этапы:

  1. Семена детерминантных раннеспелых сортов нужно высевать в рассадные ящики в последних числах марта. Для обеззараживания посевной материал обрабатывают розовым раствором марганцовки, после чего промывают в чистой воде. Перед посевом семена подсушивают до сыпучести.
  2. Почву можно купить готовую или приготовить самостоятельно. Ее заливают в ящиках кипятком розового цвета (добавляют кристаллики марганцовки).
  3. Когда грунт остынет до комнатной температуры, можно высевать семена томатов на глубину 1 см. Расстояние в бороздках 2 см, междурядья — около трех. Сверху накрывают пленкой, чтобы ускорить всхожесть, и ставят ящики в теплое светлое помещение.
  4. Как только появятся первые росточки, укрытие снимают и снижают температуру градусов до 16, затем снова повышают до 22. Томаты Дамский пальчик, по описанию не могут гармонично развиваться при низкой освещенности: при необходимости ставят подсветку.
  5. Пикировку рассады помидор проводят при появлении 2-3 настоящих листочков в отдельные стаканчики, массой не менее 500 мл. За время выращивания рассады ее регулярно поливают. Если вы почувствуете, что помидорам не хватает питания, можно подкормить вытяжкой древесной золы.

Сбор урожая

По мере созревания проводите сбор томатов. Оптимальное время для данного сорта – июнь-июль. Обрывайте с веток плоды так, чтобы не повредилась их оболочка. Если планируется длительное время хранить помидоры, удаляйте и плодоножку, иначе она может травмировать остальные плоды.

Созревшие плоды перекладывайте в ящики, которые разместите в проветриваемом и сухом помещении, без признаков плесени. При температуре +3… +6 градусов помидоры могут храниться длительное время. Также можете срывать не полностью созревшие томаты, что продлит срок их хранения.

Спелые томаты нельзя хранить дольше 20 дней, если плоды недозрелые, они могут находиться в ящиках и дольше 30 суток.

Профилактика заболеваний и вредителей

Описываемый сорт томатов характеризуется высокой устойчивостью к заболеваниям и вредителям. Не зависимо от того, будут произрастать в тепличных условиях или в открытом грунте. Чаще всего проявляется такое заболевание, как мозаика, при котором все пораженные листья должны обрываться и сжигаться.

Бактерии и грибки – это главные распространители заболеваний, активируются которые при наличии неблагоприятных условий произрастания.

Чтобы предотвратить развитие опасных заболеваний или атаку вредителей, стоит придерживаться нескольких профилактических мероприятий:

  • семенной материал обрабатывайте обеззараживающим настоем – к примеру, медным купоросом или марганцовкой;
  • в период активного роста кусты обсыпайте сухой золой либо обрабатывайте зольным настроем (помогает против фитофтороза);
  • пораженные листья, либо кусты удаляйте с огорода.

Если было обнаружено наличие определенного заболевания – проводите обработку химическими препаратами.

Как бороться с фитофторой на помидорах, узнайте из видео:

Отзывы огородников

Валерий, 63 года, Забайкальский край

В описании и характеристике сорта Дамские пальчики сказано, что выращивать их нужно в теплых регионах России. Я же занимаюсь томатами в суровых условиях Забайкалья. Правда, выращиваю их в теплице, подвязываю к шпалере. Каждый год удивительный урожай. Рекомендую томаты для консервирования.

Елена, 44 года, г. Краснодар

У меня много различных сортов томатов. Дамские пальчики сажаю уже лет 15 в открытый грунт. Урожай из года в год богатый и стабильный. Кстати, семена мне достались от мамы. Растения просто ломятся от плодов. Вкусные, кисло-сладкие помидоры хороши в засолке и в салатах.

Дмитрий, 39 лет, Московская область

Выращиваю томаты Дамские пальчики преимущественно для цельноплодного консервирования. Ни разу они меня не подвели. Семена собираю свои. В этом нет ничего сложного. Главное, выбрать самый спелый помидор. За годы выращивания мои растения никогда не болели. Спасибо создателям сорта.

Популярные блюда

Помидорами Пальчики оближешь можно радоваться не только во время выращивания, но и зимой, пробуя летнюю заготовку. Помочь в этом могут популярные среди опытных хозяек рецепты.

Рецепт помидоров Пальчики оближешь, предполагающий этап стерилизации.

  • Потребуется отобрать и вымыть 2 кг помидоров.
  • Очистить 3-4 луковицы и нарезать колечками.
  • В подготовленные стеклянные банки укладывают измельченную зелень петрушки и укропа, нарезанный пластинами чеснок.
  • В каждую стеклянную емкость вливают 90 мл масла.
  • Приходит черед томатов, которые выкладывают слоями, чередуя с кольцами репчатого лука.
  • Для маринада потребуется вскипятить воду, всыпать соль 90 г и сахар 200 г, 4 горошины душистого перца, два листика лаврушки. Как только вода снова закипит, вливают уксус 220 мл.
  • Полученный маринад вливают к овощам, банки прикрывают крышками и ставят в кастрюлю с водой для дальнейшей стерилизации. Время процедуры примерно 15 минут.

Готовую засолку закатывают и оставляют под теплым покрывалом, дожидаясь окончательного остывания. Через два дня можно будет консервацию переместить в прохладное помещение. В стерилизованных банках заготовка храниться дольше, даже если в помещении тепло.

Вкус помидоров сорта Пальчики оближешь, зависит от приправ, которые добавляют в качестве вспомогательных компонентов. Рецепт резаных дольками томатов с хреном и укропными зонтиками.

  • Тщательно вымыть от загрязнений 1 кг помидоров, вырезать плодоножки и нарезать плоды дольками.
  • В большую емкость начинают выкладывать подготовленные ингредиенты слоями. В первую очередь распределяют помидорные дольки, затем кладут 2-3 горошка перца душистого, кусочки хрена, измельченную зелень укропа и зонтики.
  • Для рассола потребуется в кипящую воду добавить 35 г соли, зерна горчицы, кубики лука, вишневые и лавровые листья.
  • Полученный рассол вливают в емкость с овощами и оставляют на три дня для настаивания.
  • Через трое суток помидоры раскладывают в стерилизованные банки, вливают рассол и закатывают.

Помидоры, законсервированные таким способом, не оставят равнодушными ни одного члена семьи и гостей.

Необычный вкус у помидоров вида Пальчики оближешь, получается при добавлении яблока и болгарского перца. Рецепт простой, без стерилизации.

  • Необходимо помыть 2 кг помидоров и два яблока. Продукты нужно нарезать ломтиками.
  • Один болгарский перец очищают от плодоножки, семян и перегородки. Нарезают овощ полосками.
  • В стеклянную емкость яблоки и помидоры выкладывают, чередуя с измельченной зеленью петрушки и болгарским перцем.
  • Затем компоненты заливают кипятком.
  • Через 16 минут воду с помидоров нужно слить в отдельную емкость. Затем всыпают сахар и соль. После закипания, вливают уксус и снимают емкость с плиты.
  • Готовый маринад вливают к остальным ингредиентам и закрывают емкости крышками.

Засолку рекомендовано оставить для самостоятельного остывания под теплым пледом. Хранить можно долгое время, желательно в погребе или подвале.

Можно приготовить помидоры, консервированные в собственном соку. Время потребуется немного больше, но зато результат стоит того.

  • Небольшого размера помидоры примерно 2 кг моют и на 2-3 минуты помещают в кипящую воду. Затем быстро перекладывают в емкость с ледяной водой.
  • После подобной процедуры с помидор легко будет снять кожицу.
  • В приготовленные банки распределяют овощи, и вливают кипяток. Через 15 минут воду сливают в отдельную емкость.
  • В слитую воду добавляют 500 г томатной пасты, 3-4 горошка душистого перца, солят, всыпают сахар и в конце добавляют яблочный уксус 35 мл.
  • Полученный маринад вливают к помидорам, закручивают банки и переворачивают их вниз горлышком.

Консервацию укутывают теплой одеждой или покрывалом до полного остывания. Затем рекомендовано переместить заготовку в темное, прохладное место.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...