Сорт винограда Фиолетовый ранний

Виноград универсального назначения «Фиолетовый ранний»: подробное описание сорта с фото, его достоинства, недостатки и реальные отзывы садоводов и виноградарей. Особенности посадки и ухода за ультраранним и высокоурожайным «Фиолетовым ранним».

Содержание

История винограда Фиолетовый ранний

Родиной этого европейско-амурского гибрида является город Новочеркасск Ростовской области. Получен в результате переопыления сортов: Северный и Мускат Гамбургский. Селекционные работы проводили специалисты ВНИИ, названного в честь советского агробиолога Я. И. Потапенко. Сеянец выделен среди других в 1947 году. Заявка на регистрацию Фиолетового раннего в Госреестре растений подана в 1957 году. Виноград поступил на государственное сортоиспытание и через 8 лет, в 1965 году, был внесён в реестр селекционных достижений. Регионы допуска — Нижневолжский и Северо-Кавказский. Выращивают его и на других территориях, но в иных климатических условиях гибрид не показывает своей скороспелости и урожайности.

Виноград Фиолетовый ранний на лозе

Ягоды винограда Фиолетовый ранний некрупные, но очень вкусные, сочные и ароматные

Фиолетовый ранний полюбился многим виноградарям за неприхотливость, морозоустойчивость, компактность и превосходный вкус ягод с мускатным ароматом. При отжиме доля сока составляет 84% от массы плодов! Виноград хорош и как столовый, для потребления в свежем виде, и как сырьё для виноделия.

Сорт настолько популярен, что о его происхождении слагаются легенды и ведутся споры на форумах. Можно найти упоминания о Фиолетовом раннем воронежском. Авторство приписывают М. Абузову, создателю книг, атласов и пособий, посвящённых виноградарству. Есть и третий Фиолетовый ранний, в народе называемый левокумским. Возможно, причина в форме листьев винограда этого сорта. Она очень разнообразна, и виноградари, находя отличия по этому признаку, стараются доказать, что у них самый настоящий «институтский» Фиолетовый ранний.

Видео: обзор винограда Фиолетовый ранний (июль, Воронеж)

Ведущие признаки сорта

Ведущие признаки сорта винограда Фиолетовый ранний: трехлопастные, с пузырчатой поверхностью листья; средней величины, конические, рыхлые грозди; округлые, темно-фиолетовые небольшие ягоды с сильно выраженным мускатным привкусом; длинные гребненожки.
Саженцы винограда со стелющимися тонкими побегами, с округлыми, слаборассеченными листьями. Листовые пластинки слабовыпуклые, с острыми зубцами. Осенняя окраска листьев желтая.
Вегетационный период от распускания глазков до съемной зрелости ягод 134 дня при сумме активных температур 2651 °С. Для употребления в свежем виде сбор винограда проводят в первой декаде сентября, а для производства вина – в третьей декаде сентября. Кусты средней силы роста, без орошения – слаборослые. Вызревание однолетних побегов удовлетворительное.

Описание сорта

Первое, на что обращает внимание любой садовод при выборе саженцев — это качество и количество плодов, которые он получит. Ягоды винограда Фиолетовый ранний созревают обычно через 134 дня после распускания почек. Если весна была ранняя, лето жаркое, то первые ягоды можно попробовать и через 120 дней. И наоборот, в условиях средней полосы и других регионов с коротким и прохладным летом этот виноград может не вызреть вообще. Ягоды спеют в начале сентября, а для вина часто висят на лозах ещё 2–3 недели. В зонах рискованного земледелия в этот период уже бывают заморозки.

Плоды небольшие — по 2–3 г, на орошаемых участках — до 5–6 г. Большое преимущество сорта ещё и в том, что он остаётся урожайным и без орошения, но кусты тогда развиваются слабо. Требуется нормировка гроздей. Кожица на ягодах тёмно-фиолетовая, почти чёрная, покрыта сизым восковым налётом.

Ягода Фиолетового раннего

Внутри почти чёрных ягод Фиолетового раннего находится прозрачная мякоть, сок из неё отжимается бесцветный

Несмотря на такую интенсивную окраску снаружи, мякоть внутри прозрачная, сок бесцветный. Вкус приятный, сладкий, с нежным ароматом роз. В каждой ягоде по 2–3 косточки. Грозди вырастают в среднем до 17 см в длину, весом до 200 г. Форма в виде цилиндра, сужающегося к вершине, иногда с крылом (боковым ответвлением). Кисть рыхлая, поэтому ягоды удобно срывать или срезать по одной и лакомиться прямо с куста.

Гроздь винограда Фиолетового раннего с крылом

Гроздь у Фиолетового раннего цилиндроконическая, иногда с крылом

Листья, согласно описаниям виноградарей, бывают разрезные или слегка вырезанные, совершенно круглые, цельные, пупырчатые или гладкие, трёх или пятилопостные. Всё это разнообразие может проявляться даже на одном кусте. Хотя согласно информации из Госреестра, лист должен быть глубоко рассечённым с очень слабым опушением на нижней поверхности.

Фиолетовый ранний активно завязывает урожай и на пасынках. Однако грозди в 2–3 раза меньше, чем на основных плодоносящих побегах. В рамках нормировки урожая их рекомендуют удалять, иначе срок созревания растянется, основные грозди будут расти и зреть медленнее.

Видео: Фиолетовый ранний созревает, грозди на пасынках

Характеристики и описание кустов

Обзор сорта винограда Фиолетовый ранний и особенности его выращивания

Кусты характеризуются средней силой роста, без дополнительного дождевания — слаборослые. Однолетние побеги вызревают полностью.

Коронка молодых побегов окрашена в светло-зеленый цвет с розовато-бронзовыми зубчиками и покрыта незначительным щетинистым опушением.

Молодая листва зеленая, тыльная сторона листовой пластины слабо опушенная. Побеги светло-зеленые. Однолетние вызревшие побеги светло-коричневые, узлы также окрашены в коричневый цвет. Листья среднего размера и крупные, слабо- и среднерассеченные, 3- и 5-лопастные, реже цельные, слабо-воронковидные, края слегка отогнуты вниз, иногда пузырчатые. Верхние вырезы в виде входящего угла мелкие либо средней глубины, открытые, лировидные, реже закрытые. Просвет яйцевидный или овальный.

Черешковая выемка лировидная, открытая, сводчатая. Конечные зубцы треугольной формы, основание широкое и заостренное, вершина вытянутая. Краевые зубчики острые, треугольной формы, куполовидные. Цветки обоеполые.

Вегетационный период составляет 134 дня с момента распускания глазков до сбора урожая при сумме активных температур 2651°С. Для свежего употребления виноград собирают в первых числах сентября, а для приготовления вина — в третьей декаде сентября.

Количество плодоносных побегов составляет 78%, на одном развитом побеге сосредоточено 1,4 гроздей, на плодоносном — 1,8.

Устойчивость

Гибрид устойчив к морозам до -25…-27°С. Неплохо переносит дефицит влаги и способен плодоносить даже в засушливых регионах.

Фиолетовый ранний устойчив к милдью и серой гнили, подвержен оидиуму, бактериальному раку. Гибрид не поражают гроздевая листовертка и филлоксера.

Урожайность.

Очень урожайный сорт винограда даже в неорошаемых условиях. Плодоносных побегов 78 %, среднее количество гроздей на одном развившемся побеге 1,4, на плодоносном 1,8.

Фото

Фиолетовый ранний фото:

Особенности выращивания винограда Фиолетовый ранний

Особенности ухода в основном зависят от характеристик сорта: положительные его облегчают, отрицательные добавляют работы. Например, нетребовательность к структуре почвы упрощают посадку. Не нужно копать большие ямы и заполнять их рыхлым грунтом. И, наоборот, неустойчивость к мучнистой росе (оидиуму) потребует от вас больше времени провести на винограднике, чтобы сделать профилактические опрыскивания. Но зная слабые стороны, их легко обойти и не потерять в урожайности.

Лозы Фиолетового раннего

Лозы Фиолетового раннего тонкие и стелющиеся, но урожай на них закладывается богатый, поэтому шпалеры нужно устанавливать прочные

Посадка Фиолетового раннего

Хоть сорт и неприхотлив, хорошо растёт на глинистой почве, всё же, стоит уделить посадке должное внимание. Ведь грамотный выбор места и правильно подготовленная посадочная яма — это уже половина успеха. В южных регионах для раннего гибрида не обязательно выбирать самое солнечное место. В большом винограднике, где растут несколько сортов, лучшие участки отдают поздним и крупноплодным видам.

Если вы купили саженец в контейнере или стаканчике, то высаживать его можно с мая по октябрь, а с открытой корневой системой — весной или осенью. Посадочное место подготовьте за 2–3 недели:

  1. Выкопайте яму глубиной и диаметром по 50–60 см.
  2. На дно слоем 10 см уложите дренаж: битый кирпич, керамзит или небольшие куски толстых веток.
  3. Землю, взятую с верхних 30 см или дерновую, смешайте с торфом, перегноем, песком в равных пропорциях.
  4. Добавьте на одну посадочную яму 0.5 л золы и 40–50 г суперфосфата.
  5. Всё хорошо перемешайте и заполните яму этой смесью.
Посадочная яма

Стандартная посадочная яма для винограда: глубиной на два штыка лопаты, на дно укладывают дренаж

Если яму делаете накануне, за 1–2 дня до посадки, то полейте её, чтобы земля просела и ещё досыпьте почвосмеси. За сутки до высадки саженцы в контейнерах тоже хорошо полейте, а с открытой корневой системой — поместите корнями в раствор Циркона (40 капель на 1 л воды). В день посадки по схеме 1х1.5 м выкопайте ямки, соответствующие размерам корней саженцев, посадите, полейте и замульчируйте. Если планируете выращивать, как укрывную форму, без штамба, то саженец нужно заглубить до первого ответвления на стволе. На поверхности останутся только гибкие лозы, которые на зиму можно пригнуть и уложить на землю.

Видео: основные ошибки начинающих виноградарей

Формирование кустов

В первый год после посадки растущие побеги можно подвязать к высоким кольям, но уже к следующему сезону потребуются надёжные и постоянные шпалеры, например, из металлических труб. Обрезку рекомендуют проводить весной, до распускания почек. По наблюдению многих виноградарей, необрезанные лозы зимуют лучше.

Формирование винограда в 4 рукава

Обычная для Фиолетового раннего схема формирования — в 4 рукава

Практикуют два способа формирования Фиолетового раннего:

  • Безштамбовый в 4 рукава с укрытием на зиму.
  • Штамбовый в два плеча при неукрывном выращивании. Высота штамба — 1.2 м.
Штамбовый способ формирования винограда

Штамбовое формирование винограда: в два рукава (верхний рисунок), в 4 рукава (нижний рисунок); плодоносные побеги свисают вниз, а не подвязываются вверх, как при бесштамбовой форме

Кусты Фиолетового раннего средней силы роста, но урожай на них нарастает большой, поэтому на каждом рукаве оставляют не более 5–7 глазков, а на каждом побеге — по 1–2 грозди.

Поливы и подкормки Фиолетового раннего

Кусты в год посадки поливайте раз в 2–3 недели, но обильно (2–3 ведра на растение) и только при отсутствии дождей. Заливать лунки с саженцами не нужно, вода вытеснит из почвы воздух, корни сгниют. Плодоносящий виноградник нуждается в орошении:

  • весной, в начале вегетации, но только если в ближайшие дни не ожидается заморозков;
  • перед цветением;
  • в период, когда ягоды вырастут до размера горошин.

Норма полива — 50–70 л под куст. Когда ягоды достигли своих размеров, за неделю до начала их окрашивания поливы прекращают. Но это общие правила, на практике нужно ориентироваться на состояние своих растений, погоду и даже учитывать структуру почвы.

Видео: два способа полива винограда (самодельный капельный полив и траншея)

Если кусты прекратили рост раньше времени, или стоит засуха, то дополнительный полив необходим. Глинистые почвы плохо пропускают сквозь себя воду, а в песчаных, наоборот, влага не задерживается, поливать виноград на них нужно в 1.5 раза чаще. Однако частые поливы приводят к вымыванию питательных веществ, на лозах могут появиться признаки хлороза — пожелтение листьев. Эта проблема легко решается внесением удобрений.

Хлороз винограда

Причина хлороза — недостаток питательных веществ; болезнь часто развивается на песчаных грунтах, легко пропускающих сквозь себя воду и жидкие подкормки

В первые три года после посадки удобрять виноград не нужно. Считается, что ему хватает питания, внесённого в посадочную яму. Но если видны признаки отставания в росте, например, какой-то саженец растёт медленнее других, то его можно подкормить по аналогии со взрослым кустом.
Основную часть удобрений вносят осенью по норме: 10–16 кг перегноя или компоста и 200–300 г древесной золы на одно растение. Отступите от основания куста 50 см и сделайте кольцевую бороздку глубиной 25 см. Разложите равномерно перегной, припудрите золой, полейте и заровняйте бороздку.

Сразу после распускания почек, за 2 недели до цветения и летом, когда ягоды вырастут размером с горох, дайте жидкие подкормки из коровяка:

  1. Навозную жижу разведите водой 1:3.
  2. Поместите в тёплое место, чтобы раствор начал бродить.
  3. Через неделю брожения можно использовать, как подкормку, разведя водой 1:5.

Под один куст выливайте 2 ведра настоя. Вносите только по влажной земле, то есть совмещайте подкормки с поливами. Через 3–4 дня опудрите землю под кустами золой (200–300 г под куст) и прорыхлите.

Одновременно с азотными удобрениями золу вносить нельзя. Щёлочь вступает во взаимодействие с азотом, образуя летучий аммиак. Большая часть питания испарится.

Видео: внекорневая подкормка винограда микроэлементами

Защита от болезней и вредителей

Не дожидайтесь проявления признаков поражения винограда болезнями и вредителями, проводите профилактические опрыскивания. Так, от оидиума и других грибковых заболеваний достаточно сделать две обработки (весной и осенью) медьсодержащими препаратами, например, ХОМ (40 г на 10 л) или 1% бордосской жидкостью. Хорошо смачивайте все побеги и листья, а также землю под кустами. Пожелтевшие, сухие листья, с пятнами обрывайте и сжигайте.

Видео: схема обработки винограда от болезней и вредителей современными препаратами (Украина)

От вредителей до цветения по листьям и осенью, после сбора урожая, можно использовать сильные инсектициды широкого спектра действия: Актара, Карбофос, Актелик и др. До распускания почек раз в 3–4 года обработайте раствором Нитрафена. Этот препарат борется одновременно и с болезнями, и с вредителями.

Почему на юге укрывают морозоустойчивый виноград

Хоть этот гибрид и выдерживает сильные морозы, а выращивается на юге, виноградари советуют, всё же, укрывать его на зиму. Хотя бы снимите лозы со шпалер, уложите и засыпьте рыхлой землёй. Неукрытый виноград зимой могут повредить ледяные дожди. Осадки выпадают при минусовых температурах, лозы покрываются толстым слоем льда. Под его тяжестью могут сломаться.

Последствия ледяного дождя

Последствия ледяного дождя — побеги сплошь покрыты толстым слоем льда

Другая опасность: лёд подтаивает, вода проникает под чешуйки почек и там снова замерзает. Часть почек повреждается. Ломать лёд нельзя, этим вы причините гораздо больший вред. Поэтому лучше не рисковать, выращивать виноград в укрывной форме и защищать его от зимней непогоды.

Видео: укрытие винограда матами из камыша

В каких районах может произрастать

Лучшие показатели урожайности и качества плодов получаются при выращивании Фиолетового раннего в Нижне-Волжском и Северо-Кавказском регионе, однако виноград успешно культивируется по всей стране и даже далеко за ее пределами. Приспосабливается он к суровому климату севера и южному зною.

Сбор и переработка урожая

Собирают виноград Фиолетового раннего, конечно, в сухую погоду. Кисти срезайте ножницами и укладывайте в неглубокие ящики, дно которых застелено бумагой. Во время сбора старайтесь не задевать ягоды, чтобы не повредить восковой налёт на их поверхности.

Сбор винограда

Гроздь срезайте ножницами, держите её не за ягоды, а за веточку

Фиолетовый ранний — виноград универсального назначения, подходит для любых видов заготовок и потребления в свежем виде. Ягоды некрупные, их можно сушить, а замороженные использовать вместо льда и как украшение: класть в бокалы для охлаждения вина, коньяка, шампанского, коктейлей. Но основная часть урожая идёт на изготовление соков и вин. Ягоды этого винограда сладкие и ароматные, но соку не хватает окраски и кислотности. Поэтому виноделы занимаются купажированием: для изготовления одного напитка берут виноград 2–3 сортов. Отжимки тоже не выбрасывают, из них готовят ароматные браги и перегоняют в граппу и бренди.

Мускат степная роза

Красное вино «Мускат степная роза» выпускается с 1965 года, изготавливается из винограда Фиолетовый ранний, выращиваемого ВНИИВиВ им. Потапенко

Преимущества и недостатки

Обзор сорта винограда Фиолетовый ранний и особенности его выращивания

Преимущества:

  • устойчивость к морозам до -27°С;
  • иммунитет к милдью и серой гнили;
  • раннеспелость;
  • сочные ягоды с мускатным ароматом;
  • отсутствие горошения;
  • высокая урожайность;
  • неприхотливость к составу грунта;
  • возможность возделывать виноград на склонах любой направленности.

Недостатки:

  • предрасположенность к оидиуму и бактериальному раку;
  • бесцветный сок с низкой кислотностью требует купажирования для приготовления вина с насыщенным вкусом;
  • необходимость нормирования урожая.

Отзывы

Анастасия, Белгородская область

Хороший, урожайный сорт. С куста собираем более 10 кг ягод. После созревания ягоды снимаем не сразу, в течение месяца оставляем на лозе. Сахара в таких плодах больше. От заболеваний обрабатываю дважды в год медным купоросом. Под кустами выстилаю толстым слоем солому, поэтому сорняков в моем винограднике нет, и влага сохраняется хорошо.

Валерий, г. Киров

Первый посаженный корнесобственный саженец «Фиолетового раннего» у меня не прижился, засох. Думаю, что мало поливал в засушливое лето. Со вторым все прошло удачно. Сажал для приготовления домашнего вина. Очень доволен, второй год собираю урожай.

Отзывы о винограде Фиолетовый ранний

Виноград Фиолетовый ранний демонстрирует свою урожайность и скороспелость только в южных регионах. Здесь его успешно выращивают даже на тяжёлых почвах и склонах любой направленности. Предпочтительна бесштамбовая укрывная форма, чтобы была возможность уложить лозы на зиму и защитить от обледенения почек. Кроме того, этот гибрид нуждается в профилактических опрыскиваниях от болезней и вредителей. Все труды окупаются урожаем вкусных и ароматных ягод, которые идут на приготовление легендарного мускатного вина.

  • Автор: Марина Волкова
  • Распечатать
Марина Волкова
Живу в Сибири. Есть свой дом и свой участок) В статьях делюсь опытом, чему-то учусь сама вместе с вами)
Оцените статью:

(2 голоса, среднее: 5 из 5)

Уход

Полив необходимо производить только по необходимости – виноград не нуждается в большом количестве воды. В течение первых лет крайне важно вовремя производить обламывание, прищипку и удаление лишних листьев и побегов для формирования куста. Обработку от вредителей необходимо производить дважды в сезон с интервалом не менее недели.

После опадения листвы необходимо позаботиться об обрезке растения. Начинать это необходимо начиная со второго года жизни — сначала на 2 почки, на третий год можно обрезать растение уже не четыре почки.

Размножение растений сорта Фиолетовый ранний производят отводками, черенками, а также прививками, что делает этот вид винограда довольно универсальным гибридом даже для начинающего садовода.

Уход за виноградом – сложный процесс, требующий определенных навыков. Начиная с трехлетнего возраста, растение начнет радовать вкусными и полезными ягодами, которые можно использовать для самых разных целей, а также употреблять в свежем виде.

Опыление

Цветки обоеполые. Высаживать рядом виноград-опылитель необходимость отпадает. Завязь осуществляется практически полностью, горошение отсутствует.

Отзывы виноградарей

Фиолетовый ранний получил широкое распространение на юге России. Здесь его выращивают практически повсеместно и ценят за неприхотливость в уходе и отменный вкус.

Обзор сорта винограда Фиолетовый ранний и особенности его выращивания

Кирилл, г. Пятигорск: «Выращиваю этот виноград уже лет 10 и нарадоваться не могу. Вино из него имеет сильный вкус и яркий аромат розы вперемешку с мускатом. Для поддержания плодоношения регулярно опрыскиваю, особенно в жару».

Инна, г. Волгоград: «Фиолетовый ранний — отличный сорт для тех, кто не хочет заморачиваться с уходом. Растение редко болеет, даже весьма распространенной мучнистой росой. Для профилактики опрыскиваю виноградник препаратом «ХОМ» весной и осенью. Ягоды вкусные, сладкие, подходят для универсального использования».

Настоящий клад для фермера — виноград сорта «Фиолетовый ранний»

Почему фермеры любят ранние сорта? Ответ прост — ягоды созревают так быстро, что за ними не успевают грибки.

Да и ждать придется всего каких-нибудь три месяца — и вот уже лоза прогибается под крупными, ароматными гроздями, которые можно хоть сейчас обрывать, а можно оставить повисеть так до сентября — пусть сахарку поднаберут.

А если сорт еще и устойчив к низким температурам и не требует особого ухода, это настоящий клад для фермера. К таким относится и Фиолетовый ранний.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...