Террасы частного дома с барбекю

Подробная информация о нюансах возведения веранды с барбекю: фото интересных конструкций, список материалов для строительства.

Зона барбекю с перголами и «нормальным кирпичным камином»

Участник нашего портала с ником Fitil48 построил дом, поставил баню, вырыл пруд и остро почувствовал необходимость в нормальном кирпичном камине. Каждый раз ставить «раскладное чудо на ножках» не хотелось, хотя площадь участка составляет менее шести соток. Камин был задуман и реализован, как центр дачной экспозиции, и, глядя на фотографии, трудно поверить, что для Fitil48 это первый серьезный опыт кирпичной кладки.

Fitil48 сделал заливной, армированный фундамент 2,50х0,65 под кладку 9,5х2,5 кирпичей, глубиной сантиметров 30-35. Для строительства мангала использовано 314 полуторных облицовочных кирпичей, для арок – 40 одиночных, для столиков – асбоцементная плита (АЦЕИД) 1,50х1,20 8 мм.

thumb_585.jpg

Fitil48 Участник FORUMHOUSE

Керамический кирпич должен класться на обычный цементный раствор.

Также были задействованы пара-тройка мешков цемента, бруски, оргалит для каркаса арок, вагонка, ондулин, уголок металлический под опоры столиков, пара балясин 90х90 мм, плинтус, уголок деревянный, наличник фигурный, желание и пара недель свободного времени.

На фотографии понятно, как выполнялась кладка арок. Для нее был сделан каркас из оргалита и кусков ДСП.

Каркас крыши был сначала собран на земле, затем водружен на камин, и уже на месте делались кровля и обшивка. Для облицовки столиков применялась китайская мозаичная плита (0,99 м2).

Проект перголы взят из немецкого тематического каталога, который продавал готовый конструктор, как у известных производителей мебели, только для МАФов. Но что немцу хорошо, то для русского – дорого, решил Fitil48 и, применив высоко ценящиеся на нашем портале умения – считать деньги и делать все своими руками – смастерил все детали конструктора самостоятельно, включая бруски под каркас.

thumb_585.jpg

Fitil48

Бруски для каркаса из обрезной доски 150х40 распускал циркуляркой, чтобы на выходе получалось сечение 40х35 мм. Затем обрабатывал электрорубанком. Такие бруски есть и на рынке, но от неправильного хранения они все кривые и кручёные, а струганный материал раза в три-четыре дороже!

Так как каркас для перголы планировался, можно сказать, воздушный, то фундамент был сделан с углублением в землю на 15-20 см и подъемом опалубкой 20х40 см из доски десятки в гнездовом исполнении. Полуторный кирпич поднял опоры еще на 10 см, образовав площадки 38х38 см.

Каркас собирался на земле, детали скручивались саморезами, чтобы в случае чего можно было разобрать. Все детали прокрашивались дважды, низ обвязки – трижды, во избежание гниения.

Материалом для пергольной вязи послужил обычный оконный штапик. Нижняя часть каркаса отделана вьетнамским шпоном и дважды обработана яхтным шпоном.

Качели также сделаны в пергольном стиле, для сохранения единства с остальными элементами зоны барбекю. Более того – загадочный элемент под крышей, который мы видим в левой части фотографии – это скважина. Убрать ее невозможно, поэтому она была стилизована под общую архитектурную композицию. Также каждое сооружение зоны барбекю имеет свою собственную крышу со скатами разных размеров и площади, но угол наклона у всех одинаков. Это объединяет конструкцию, приводит к ее единообразию.

Мангал и его разновидности

Чтобы пролить свет на эти вопросы неплохо бы выяснить, что вообще такое мангал и что мы о нем знаем.

Так вот в понимании среднестатистического дачника мангал — это металлический ящик с ножками, в котором разжигаются угли, на которых, собственно и готовится блюдо.

При этом важно понимать сам процесс готовки, когда на нанизанное на шампурах мясо действуют:

  • ИК излучение, исходящее от раскаленных углей,
  • Конверсионное тепло — то есть разогретый воздух,
  • И дым, только не от углей, а от скапывающих на них мясных соков.

На сковородке такого эффекта не получишь, но как показала практика, мангал в классическом понимании может быть несколько изменен.

  1. Например, его можно выложить из кирпича, тем самым интегрировав в рабочий стол летней кухни. Тогда мангал будет называться «Барбекю».
  2. Ну, или слепить в виде своеобразного кувшина из глины. На востоке такая жаровня называется «Тандыр».
  3. В крайнем случае, накрыть железный ящик крышкой, получая настоящую коптильню. Но в последнем варианте от шашлыка уже придется отказаться.

Как видите, выбирая для летней кухни «печь» у заказчика есть некоторый простор для маневра.

Ограда

Зону барбекю в частном доме, в большинстве случаев, хозяева пытаются спрятать от любопытных соседей или простых прохожих. Конечно, площадку вашего отдыха можно огородить деревянным или металлическим забором, но это не всегда выглядит эстетично и вписывается в интерьер беседки и дома.

max_g480_c12_r4x3_pd10

Выход всегда есть! Высокие, декоративные кусты приусадебного участка вырастут в изумительную живую изгородь и капитально закроют вас от чужих глаз. Кусты зацветают в начале мая и набирают силу до начала августа. Поздней осенью непроницаемая листва скроет вас от посторонних взглядов.

max_g480_c12_r4x3_pd10

Живая изгородь

За живой изгородью не нужно особо ухаживать. Достаточно систематически поливать, поэтому установите под корни кустов систему автополива, это не дорого и не займет много времени. Также не забудьте про то, что кустарники нужно подрезать время от времени.

yandex.ru

Виды барбекю и особенности конструкции

Сразу стоит оговориться, что производители и продавцы не делают принципиальных различий между барбекю и грилем. Более того, большинство моделей, имеющих разные размеры и конструктивное исполнение, предусматривают широкий функциональные возможности по готовке блюд с использованием не только решетки для выкладки продуктов, но и шампуров, вертела, сковороды.

барбекю полусфера жаровня в беседку

Общий признак в том, что для приготовления барбекю и гриля создаются одинаковые условия — стабильный жар, интенсивность которого зависит от характера обрабатываемых продуктов. А как создается этот жар, зависит от характера топлива. И если не рассматривать электрические модели, то есть следующее разделение видов барбекю:

Главное же различия барбекю и гриля — вид жаровни. В первом случае она открыта, а во втором — закрыта крышкой.

гриль барбекю заводской на дачу

А барбекю и мангал различаются способом выкладки продуктов и формой жаровни. У барбекю это решетка и полусфера, у мангала — шампур (вертел) и прямоугольный ящик.

Понятно, что различия по форме не принципиальны. Поэтому производители выпускают свои жаровни в любой виде: полусферы, цилиндра, прямоугольного ящика. И большинство моделей оснащены крышкой, которая трансформирует барбекю в гриль. А наиболее продвинутые образцы в комплекте имеют подставки для вертела и шампуров.

По способу размещения барбекю можно выделить такие модели: встраиваемые, отдельно стоящие, переносные (компактные). Это, а также вид топлива, влияет на требования к месту установки и в целом к зоне барбекю.

барбекю из кирпича под навесом

Мангал и пожарная безопасность

Читайте также
bar.jpg

Беседка с барбекю или повседневные радости загородной жизни

О выборе поговорили, а теперь изменим вектор и посмотрим на существующие ограничения. И тут первое, что необходимо знать дачникам, так это то, что разожженный мангал приравнивается к обычному костру. И если МЧС ввело режим запрещающие эти самые костры разводить, то и жарка шашлыка в собственном дворе будет противозаконной.

Обычно подобные ограничивающие мероприятия вводят в конце весны, а на их длительность влияет только погода. Но это сезонные ограничения, а существуют и те, что действуют на постоянной основе. Та, например:

  1. Соседствующие с открытым огнем постройки должны располагаться не ближе чем на расстоянии пяти метров.
  2. В радиусе двух метров, запрещено хранить легковоспламеняющиеся продукты. В том числе: гази, жидкости и разнообразные пластмассы.
  3. В радиусе 10 м двор вокруг беседки с террасой и барбекю, обязан быть очищен от сухой травы и листьев, не говоря уже о промасленной ветоши. Все что может воспламениться от унесенной ветром искры необходимо убрать.
  4. Категорически запрещено устанавливать мангал под ветками деревьев, которые любят использовать в качестве навеса любители открытых террас.
  5. И, конечно же, вы обязаны помнить, что ваша свобода распространяется до тех пор, пока она не мешает свободам других детей. То есть дым и продукты горения недолжны мешать обладателям соседствующих участков.

Но это если домик в деревне. А если летняя кухня с террасой располагается в черте города, то:

  • Расстояние от жаровни до капитальных строений должно быть увеличено до семи метров.
  • Под мангалом обязана находиться имеющая твердое покрытие площадка. То есть не земля и не голый грунт.
  • А под рукой располагаться огнетушитель и другие средства пожаротушения.
  • Да и высоту пламени в черте города не разрешается поднимать выше полуметра.

Вот и строй после этого барбекю на террасе, но если и эти ограничения вас не пугают, двигаемся дальше. И на очереди у нас планировка.

Дизайн барбекю

При оформлении террасы с зоной барбекю главным элементом выступает печь. Здесь можно построить стационарный кирпичный мангал, который будет долговечным, прочным и надежным. Благодаря современным строительным материалам барбекю может иметь белый, коричневый, песочный и другие оттенки. Кроме того, в качестве облицовочного материала для барбекю можно использовать гранит, мрамор или клинкерную плитку. Не менее привлекательный вариант – отделка печи искусственным камнем.

Терраса с зоной барбекю в загородном доме

Также особое внимание нужно выделить обустройству рабочих поверхностей, ведь возле барбекю должна быть зона для разделки овощей, рыбы и мяса, а также мойка. В целом на террасе нужно реализовать небольшой кухонный комплекс, где должен быть небольшой дровник и холодильник.

Терраса с зоной барбекю в загородном доме

Беседка с перголой и мангалом

Зона барбекю в закрытой беседке, решетки которой закрыты желтым сотовым поликарбонатом и с перголой, вызвала у пользователей нашего портала неподдельное восхищение.

thumb_585.jpg

Kulmaro Участник FORUMHOUSE

Автор – не новичок в этой жизни, серьезный подход:

  • к дизайну;
  • выбору и обработке материалов;
  • функциональности;
  • эргономике перемещений: все под рукой или “в двух шагах”;
  • отличный вкус;
  • гибкие остроумные решения!

Расположение перголы напротив входа в беседку защищает от ветра. Даже в самые снежные зимы снег в беседку не задувает.

Эту работу Суровский начал с грамотного чертежа в масштабе, который позволил наглядно увидеть все пропорции строения.

thumb_585.jpg

Суворовский

Я, никогда не имевший дело с компьютером, засел за самоучители, освоил эту страшную для меня технику, потом нашел программу, в которой можно было изобразить в 3D.

Стройка началась с заливки фундаментов. В фундамент вмуровывались металлические закладные, на которые крепились все стойки перголы.

Фундамент беседки залит единой армированной бетонной плитой, в которую по периметру вмурованы закладные детали для крепления стоек.

Затем были изготовлены и обработаны антисептиком детали для перголы. Каркас собирался на металлические уголки. Решетки сделаны съемными, чтобы в любой момент их можно было обновить, подкрасить, заменить.

Следующий этап – сборка каркаса беседки.

thumb_585.jpg

Суровский

На заметку самостройщикам: прошу обратить внимание – на втором фото концы стоек, пропитанные антисептиком, вставлены в металлические закладные. Под них подложены брусочки, также пропитанные антисептиком. Это сделано, чтобы уменьшить контакт древесины стоек с влагой.

Зона барбекю служит Суровскому уже несколько лет, и древесина стоек сохранилась идеально.

Все щиты и решетки беседки в случае необходимости снимаются, как и у перголы. Интересное решение: решетки закрыты желтым СПК, и в беседке всегда солнечно, даже в самый хмурый день.

Под крышей беседки между брусками стропил оставлено свободное пространство.

thumb_585.jpg

Суровский

Это играет важную роль при работе камина. Бывает, при порыве ветра дым из портала выбивается и поднимается под потолок, а через эти проемы он свободно выходит наружу.

За скамейками сделаны глухие секции, чтобы не дуло по ногам.

Что надо знать перед обустройством зоны барбекю

Особенность барбекю в том, что это открытый очаг. Даже тот факт, что готовка происходит на «коротком» пламени, не исключает точного выполнения рекомендаций изготовителя по соблюдению техники безопасности, особенно в части противопожарных мероприятий. А они у каждой модели могут отличаться. Поэтому любую зону барбекю надо проектировать под конкретную модель.

барбекю гриль в беседке

Или наоборот, изучить возможности места, которое есть на участке для барбекю, и выбрать под него модель. Даже у образцов с питанием от электросети есть довольно жесткий набор требований по безопасной эксплуатации.

Электрические модели

электрический гриль weber

В первую очередь для этого типа барбекю надо выяснить, возможна ли его эксплуатация в помещении. Например, такой известный производитель как компания WEBER, оговаривает, что ее электрический гриль можно использовать только вне помещений. Остальные требования стандартны для электрических бытовых приборов большой мощности:

  • питание от сети 220 в;
  • наличие вблизи заземленной розетки, рассчитанной на указанную в паспорте прибора мощность;
  • расстояние от розетки до барбекю, рассчитанное на длину штатного кабеля (чтобы можно было подключиться без удлинителя);
  • защищенность от попадания воды;
  • защищенность от контакта с легковоспламеняющимися предметами и горючими веществами.

Газовые, пеллетные и угольные модели

Все виды фабричных бытовых барбекю на горючих видах топлива предназначены только для использования вне помещения (на улице) в хорошо проветриваемом месте. А монтаж оборудования должен проходить не только с учетом требований производителя, но и с учетом местных норм пожарной безопасности.

дизайн зоны барбекю на участке

Запрещается устанавливать барбекю под незащищенными от воспламенения навесами. А расстояния до горючих материалов оговаривают отдельно:

  • для приборов на пеллетах или газе должно быть не менее 60-65 см;
  • для приборов на угле — не менее 1.5-1.6 м.

Примечание. Под расстоянием имеют в виду радиус — над, под, по бокам, сзади и впереди барбекю.

барбекю из кирпича на дровах

И конечно, для барбекю нужна ровная площадка. Независимо от способа размещения.

Кроме того, не стоит забывать, что барбекю в традиционном понимании имеет открытую топку, а гриль — закрытую. Поэтому если говорить о точной терминологии, то для барбекю можно использовать только островной тип установки, а для гриля еще и пристенный. При условии, что:

  • корпус топки имеет хорошую термоизоляцию;
  • стена выполнена из негорючих материалов;
  • присутствует дымовой купол и дымоход.

Садовый печной мини-комплекс

Этот небольшой, но удивительный комплекс барбекю создан участником нашего портала abs100bkru.

thumb_585.jpg

abs100bkru

К кирпичу прикоснулся первый раз.

Печь с фундаментом на подушке из песка и щебня рассчитана на казан объемом 12 литров и 6-7 шампуров шашлыка. Работает зимой и летом, стоит в пристройке к беседке.

Многим доводилось встречать практически такие же комплексы, но с открытым мангалом. Закрытый мангал, по словам abs100bkru, кроме эстетического, дает еще несколько преимуществ: эффект духовки при приготовлении еды и возможность использовать в качестве камина.

thumb_585.jpg

abs100bkru

Очень красиво и реально греет воздух внутри беседки.

Этот проект получил очень хорошие отзывы на FORUMHOUSE. Если захотите повторить, по ссылке найдете порядовку и краткий мануал.

Выбор места

Выбор места для мангальной зоны на участке требует соблюдения определенных условий.

  • Безопасность, поскольку это источник открытого огня. Жаровня должна располагаться на достаточном удалении от дома или хозяйственных построек, чтобы избежать возгорания. Мангал располагают вдали от кустарников и деревьев.
  • Защита от ветра. Пламя костра должно быть закрыто от сильных порывов ветра. Для этого используют естественный рельеф или постройки, то есть размещают зону отдыха с наветренной стороны возвышенности или стены дома. При выборе места следует учесть интересы соседей, им не должен мешать дым от костра и шум вечерних посиделок. Учитывайте наличие скотного двора или птичника в хозяйстве, запахи жизнедеятельности животных могут испортить ужин не свежем воздухе.

yandex.ruyandex.ruyandex.ruyandex.ru

Эстетическое окружение. Расположить мангальную площадку желательно в красивом ландшафтном окружении, у сидящих на площадке людей взгляд не должен упираться в забор или стену соседского сарая. Нужно пройти по участку, посмотреть его с разных ракурсов и определить подходящую видовую точку.

yandex.ruyandex.ru

Обустройство навеса

Для того чтобы защитить зону отдыха от палящего солнца и атмосферных осадков потребуется обустройство навеса, который можно сделать из пластика, поликарбоната, металла, дерева или стекла. Например, поликарбонат – это легкий, прочный и надежный материал, который имеет невысокую цену и защищает от внешнего воздействия. Также для защиты от солнца можно использовать навес из плотной ткани, однако, от сильного дождя она не спасет. Идеальное решение – создание металлического навеса, обладающего рядом преимуществ, а именно: прочность, надежность, небольшой вес.

Терраса с зоной барбекю в загородном доме

Зона барбекю в пределах террасы

Участник нашего портала hotsad искал изящное решение для конструкции, которая должна включать помпейскую печь для приготовления щей, каши и пиццы; барбекю для шашлыков; мойку и рабочий стол. При этом не хотелось, чтобы на участке стоял громадный «кирпичный монстр» – хотелось чего-то компактного и технологичного. При этом, конструкция должна оставаться в пределах террасы для защиты от осадков и выполняться из старого кирпича и булыжника. Hotsad – не мастер много говорить, он мастер много делать; весь процесс возведения комплекса  показан на фотографиях.

В добрый путь

Желаем вам, чтобы результат превзошел все ожидания, и сердце радовалось красивой пристройке. Приятного отдыха!

Материалы

Строительные материалы

Для строительства вам понадобится некоторое количество материалов. Здесь будет перечислен список основных предметов, которые пригодятся в любом случае, вне зависимости от предпочтений:

  • Доска под опалубку – не обрезанная
  • Доска для столешницы – обрезанная
  • Огнеупорный кирпич
  • Бетонный раствор
  • Резиновый шланг
  • Рубероид
  • Проволока, остатки арматуры и листового металла

При желании вы можете купить раковину, если планируете ее установить, конечно.

Подготовка места

Итак, все предусмотрено и продумано. Теперь самое время подготовить место. С территории необходимо убрать мусор, траву и листья. Перекопайте с особой тщательностью землю, уберите корешки, которые вам попадутся. Именно эти мелкие и незначительные на вид наросты могут впоследствии стать причиной разрушения фундамента. Подготовительные работы совсем не сложны. Однако к ним надо подходить ответственно, чтобы не пожалеть о своей непредусмотрительности.

Напольное покрытие

Налагает свой отпечаток открытое пламя и на используемое при постройке террасы напольное покрытие. Как вы понимаете, дерево, террасная доска, резиновая плитка, а еще хуже линолеум будут, конечно, возможными, но нежелательными вариантами в местах, где время от времени на пол будут падать искры, а то и целые угольки.

В то же время, брусчатка, бетонная и керамическая плитка, дикий и искусственный камень, а так же клинкер — подойдут для площадки как нельзя лучше.

Но если вы таки хотите соорудить палубу из горючих материалов, то хотя бы запланируйте каменный островок возле самого мангала. Вы можете сколько угодно спорить о вкусах, но безопасность прежде всего.

Освещение

Терраса, как и любое другое помещение, нуждается в искусственном освещении, ведь проводить время здесь можно не только днем, но и поздним вечером или ночью. Что касается выбора светильников, то они должны иметь хорошую водонепроницаемость и изоляцию. Если говорить о внешнем виде светильников, то в любом магазине можно найти сотни разнообразных вариантов, выполненных в разных стилях и цветовых решениях, благодаря чему каждый найдет оптимальное решение.

Терраса с зоной барбекю в загородном доме

Требование к отделке террасы

Еще жёстче требования предъявляются к отделке террасы. С одной стороны вблизи огня нельзя использовать горючие материалы, а потому если вы фанат дерева, то придется позаботиться о защитном фартуке.

А с другой, готовка пищи на открытом огне — это всегда копоть и жировые пятна. То есть отделка обязана легко мыться и плохо впитывать грязь. А если вы уже и решили использовать в качестве облицовки кирпич или пористый ясень, то придется вскрывать все это дело лаком, что немного подпортит естественную фактуру, зато повысит срок службы материалов и избавит вас от ненужной головной боли.

Зона барбекю на основании из камня

Над этим своим творением участник нашего портала Sormat работал целый месяц. В ее основании камень-плитняк, крыша сделана из щепы.

thumb_585.jpg

Sormat

Камень может быть любым (доломит, булыжник, обычный бут), главное – определиться с цветом.

Наибольший интерес в этом строении вызывает каменное основание. Вот по какой технологии оно делалось.

На полуметровую глубину вырывалась траншея (достаточно и 30 см, более глубокую Sormat сделал «во избежание проблем и нареканий»). По всему периметру будущего навеса был уложен каркас из арматуры 10-12 мм). Также были пробурены ямы под столбы глубиной метр (это минимальная глубина). Столбы опускаются в ямы, все заливается фундаментом, из планок делается каркас, камень укладывается на плиточный клей.

thumb_585.jpg

Sormat

Работать с булыжником трудновато. Вот такая технология.

Вот еще один вариант зоны барбекю на основании из камня.

Зона барбекю может расположиться под продолжением крыши для бани. Например, вот здесь под таким продолжением крыши поместился полный комплекс для отдыха авторства Валентиныча Печника.

Вообще, интересных вариантов на FORUMHOUSE довольно много.

thumb_585.jpg

nir

Было бы желание делать. Все наглядно.

На FORUMHOUSE вы сможете найти готовые решения для обустройства зоны отдыха на самом маленьком участке, прочитать статью о том, как выбрать и построить уличную печь, посмотреть видео о том, как построить барбекю-комплекс из модулей.

Полезное видео

Посмотрите видеообзор на террасу с барбекю, пристроенную к гостевому домику.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...